Сабрина С. Бакш / Относительно BBQ, Inc.
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 12 минут
- Время маринования: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 406 | Калории |
| 20g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 43g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 406 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрий 689 мг | 30% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 43 г | |
| Кальций 102 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот быстрый и легкий рецепт лосося на гриле наполнен восхитительным сочетанием лимона и тимьяна. Если это так, вы можете использовать свежие травы вместо сушеных. Этот рецепт хорошо подходит как для филе лосося, так и для стейков из лосося.
Это классический способ приправить лосося, и он будет хорошо сочетаться с гарнирами, вдохновленными многими разными кухнями. Это позволяет аромату лосося сиять. Для дополнительного вкуса, выжмите свежий лимонный сок на лосося, как только он выйдет из гриля.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 4 (6 унций) филе лосося
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла (или масла авокадо)
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 1/2 чайной ложки листьев тимьяна (свежие, слегка нарезанные)
- 1-2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка морской соли
- Дополнительно: дольки лимона
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Если лосось замерз, дайте ему разморозиться в холодильнике.
Смешайте лимонный сок, цедру лимона, масло, тимьян и чеснок в большой закрывающейся сумке. Добавьте лосося и переверните филе или стейки, чтобы равномерно покрыть их.
Запечатайте пакет и поставьте в холодильник на 30 - 1 час. Не позволяйте этому мариноваться больше, поскольку лосось может стать мягким.
Разогрейте гриль на среднем огне. Прямо перед тем, как положить лосося на гриль, хорошо смажьте решеткой гриля большие щипцы, сложенные бумажные полотенца и масло. Сделайте несколько проходов через решетки. Это поможет рыбе от прилипания и разрыва.
Выньте лосося из мешка и поставьте на горячий гриль. Смажьте лосось маринадом из сумки на молнии только один раз, на старте. Гриль лосось на 4-6 минут с каждой стороны.
Снимите лосося с огня, как только внутренняя температура рыбы достигнет 145 F. Лосось должен быть светлого цвета и легко отслаиваться через самую толстую часть.
По желанию, сожмите свежий лимон над каждым филе прямо перед тем, как снять его с гриля.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Подайте жареного лосося с любимыми блюдами. Овощной шашлык легко жарить одновременно с лососем, готовя легкую и полезную еду Рис также хорошо сочетается с лососем-гриль. Лосось-гриль с лимоном и тимьяном хорошо сочетается со многими сортами белого вина. Попробуйте совиньон блан, шардоне или сухой немецкий рислинг. Если вы используете маринад для приготовления лосося, делайте это только тогда, когда вы впервые положите его на гриль. Если вы хотите использовать его для второго наметывания после того, как вы перевернете лосося, вы должны сначала довести маринад до кипения, чтобы убить бактерии. Лучше всего использовать отдельную партию маринада, которая не контактировала с сырым лососем, если вы хотите использовать его для жарки на гриле овощей.
Теги рецепта:
- лимон
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
