Лука Тровато / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 8 артишоков (4 порции)
Артишоки на гриле гораздо лучше, чем на пару. Чтобы получить максимальный вкус от этих маленьких артишоков, вы хотите дать им быстро вариться, прежде чем они попали в гриль. Это также фантастический способ добавить вкус открытого пламени к соусу из топинамбура или пасте. Просто выкопайте сердца артишока, слегка порежьте и используйте.
Ингредиенты
- 8 маленьких артишоков, подрезанных и разделенных пополам
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 3 веточки тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла, а также больше для чистки
- солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте гриль на сильном огне.
Разрежьте лимон пополам и выжмите сок в миску. Отложите на потом. Разрезать то, что осталось от лимона на четверти.
Варить артишоки в воде с 2 столовыми ложками оливкового масла, чесноком, лимонными четвертями, тимьяном. Готовьте, пока артишоки не станут мягкими.
Удалите артишоки из воды, отложите на 5 минут, чтобы они слегка остыли. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Смажьте оливковым маслом и положите на гриль.
Гриль в течение 3-4 минут или пока они не начнут коричневеть. Снять с гриля, посыпать небольшим количеством лимонного сока и приправить солью. Подавать немедленно.
Артишоки хранятся до 3 дней после первоначального приготовления, хранятся в герметичном контейнере в холодильнике. Наслаждайтесь их холодом или согревайте в микроволновке.
Теги рецепта:
- Артишок
- закуска
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
