Ель / Элейн Лемм
Портвейн всегда считался традиционным британским напитком, и его часто пили на Рождество - хотя для большинства британцев (особенно с сырной доской) это будет единственный раз, когда они выпивают бокал. Оба эти утверждения верны, но в Великобритании есть нечто большее, чем просто выпивка. Портвейн в Британии пропитан историей и традициями. Многое из этого происходит из военных традиций и обычаев. Порт считается напитком в этих кварталах.
Вот только некоторые из странных традиций, окружающих напиток, как его пьют и подают.
Порт-iquette
Мифы и традиции окружают пьянство и наслаждение от порта больше, чем любое другое вино.
Проходя через порт
Считается, что самой широко известной традицией являются британские военно-морские обычаи для подачи портвейна. Графин порта расположен перед хозяином, который затем служит гостю справа от него, который затем передает графин гостю слева (порт). Затем порт передается влево до самого хоста. Любой, кто не пропустит вино таким образом.
Если порт не вернется…
Если графин не проходит полный круг обратно к хозяину, невежливо просить об этом напрямую (да, это британский путь, мы не известны тем, что мы прямые). Вместо этого хозяин спрашивает человека, ближайшего к графину, знает ли он епископа Норвича или любую другую деревню в Англии.
Вопрос не в том, чтобы спровоцировать ответ, а в действиях по немедленному прохождению порта. Этот странный, если не очаровательный обычай вполне может быть городским мифом, но один сказал, что епископ не так хорош в раздаче вина, и его хамство просочилось в историю и в британские манеры.
Декантация порта
Когда декантирован за столом, бутылка Портвейна должна быть закончена за один присест. Не рекомендуется, если гостей всего несколько, хотя некоторые портвейнские вина настолько хороши, что неудивительно, что в конце ночи есть пустая бутылка.
