Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 3 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 230 | Калории |
| 4g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 230 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 725 мг | 32% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 5г | 16% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 135 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой вегетарианский рецепт цельнозерновой киноа со вкусом чеснока и сыра пармезан. Чеснока с пармезаном и чесноком недостаточно, чтобы приготовить полноценную еду самостоятельно, но это хорошее начало. Было бы замечательно вместе с тофу, гарниром из овощей или, может быть, даже с простым вегетарианским жарким.
Для веганской версии этого рецепта квиноа подавьте квиноа в пищевых дрожжах вместо сыра пармезан и используйте оливковое масло вместо масла. Это должно быть без глютена? Только убедитесь, что используете овощной бульон без глютена, поскольку все другие компоненты (включая масло, лук, чеснок, киноа и сыр Пармезан) - все без клейковин и безопасны для любого, кто избегает пшеницы. Прочтите этикетку и найдите овощной бульон с четкой маркировкой, не содержащий глютен, или приготовьте собственный овощной бульон, чтобы быть в безопасности.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла (или веганский маргарин или оливковое масло, если вы хотите, чтобы оно было веганским)
- 1 маленький желтый лук (нарезанный кубиками)
- От 3 до 4 зубчиков чеснока (фарш)
- 2 стакана овощного бульона
- 1 чашка сырой лебеды
- 1/4 чайной ложки морской соли (или кошерная соль, или по вкусу)
- 1/4 стакана сыра пармезан (или пищевых дрожжей, чтобы сделать его веганским)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В кастрюле среднего размера обжарить нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок в сливочном или оливковом масле на среднем огне в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким. Уменьшите огонь до среднего-низкого.
Ель
Затем добавьте овощной бульон и лебеду.
Ель
Накройте сковороду и оставьте на медленном огне, пока жидкость в основном не впитается и не приготовится лебеда, около 15 минут.
Ель
Снимите сковороду с огня и осторожно перемешайте или «взбейте» квиноа вилкой, чтобы полностью распределить лишнюю влагу.
Ель
Приправьте квиноа слегка солью по вкусу и добавьте сыр пармезан, помешивая, чтобы смешать и дать сыру пармезану расплавиться. Или для веганской версии, смешайте в пищевых дрожжах вместо сыра пармезан.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Лебеда
- основное блюдо
- американский
- все, что имеется на обед
