Ель / Тина Агнель
- Итого: 2 часа 45 минут
- Приготовление: 2 часа 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 2 дюжины печенья (6 порций)
Богатые, рассыпчатые полвороны или миндальное печенье - это вкусное печенье в виде песочного печенья, особенно популярное у испанцев во время рождественского сезона. Сырой миндаль можно найти в оптовом разделе вашего супермаркета. Лучше покупать его в больших количествах, поскольку для этого рецепта требуется около 1 фунта миндаля.
15 популярных испанских десертов, которые вы не сможете устоять
Ингредиенты
- 3 чашки целого сырого миндаля
- 2 1/4 стакана растительного масла
- 1 1/8 стакана сахара
- 2 чашки сахарной пудры
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 3 2/3 стакана муки
- Дополнительно: 1 яичный желток
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 F.
Ель / Тина Агнель
Измельчить миндаль в кухонном комбайне.
Ель / Тина Агнель
В большой миске нарезать овощной шрот на гранулированный и порошкообразный сахар.
Ель / Тина Агнель
Добавьте молотый миндаль, миндальный экстракт и корицу. Смешайте, чтобы объединить.
Ель / Тина Агнель
Смешайте в муке по одной чашке за раз (смесь покажется сухой или рассыпчатой). Возможно, вы захотите использовать свою руку, чтобы смешать тесто, когда вы добавляете последнюю чашку муки, чтобы полностью включить ее в смесь теста.
Ель / Тина Агнель
Некоторые рецепты требуют, чтобы яичный желток добавлял влагу и немного связывал тесто, но это необязательно. В этом смысл добавлять желток, если вы решите его использовать - просто взбейте яичный желток и смешайте его с тестом.
Ель / Тина Агнель
Охладите тесто не менее двух часов. Как только ваше тесто остынет, разделите тесто на четыре части.
Ель / Тина Агнель
Используя порцию теста за один раз, раскатайте или сформируйте веревку шириной от 1 до 1 1/2 дюйма.
Ель / Тина Агнель
Положите веревку на разделочную доску и слегка сгладьте ее. Нарежьте веревку по диагонали, чтобы сделать печенье в форме ромба.
Ель / Тина Агнель
Выпекать в течение 25-30 минут на листе из несмазанного печенья. Дайте им остыть на противне в течение 5-10 минут.
Ель / Тина Агнель
Опять же, эти куки будут очень рассыпчатыми, поэтому, как только они слегка остынут, аккуратно удалите их с помощью шпателя.
Ель / Тина Агнель
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- испанский
- рождество
