Марк Эдвард Аткинсон / Трейси Ли / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 142 | Калории |
| 6g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 142 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 25 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Виноградное сусло ( moustos ) - это сок из прессованного винограда, который часто используется в качестве подсластителя в традиционных греческих рецептах хлеба, а также при приготовлении десертов и конфет. Этот пудинг из виноградного сусла является фаворитом, особенно популярным в сезон сбора урожая винограда, когда сусла свежая. Вы можете сделать свой собственный или купить его в специализированном супермаркете.
Ингредиенты
- 5 чашек виноградного сусла
- 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка манной крупы
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3/4 стакана грецких орехов (измельченных)
- Чеснок корицы (молотый)
- Сахар (по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить Виноградный Муст
Доведите виноград до кипения в кастрюле и снимите пену, когда она поднимется наверх.
Доведите до кипения еще минуту, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь.
Сделать пудинг
На следующий день осторожно перенесите виноградное сусло в чистый горшок без осадка, который осел на дно.
Довести до кипения и вкус сладости. Добавьте немного сахара, если необходимо.
Добавляйте манную крупу за один раз, помешивая деревянной ложкой, чтобы тщательно перемешать.
Когда виноград должен начать густеть, растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте в смесь. Постоянно помешивайте, пока он не загустеет до кремовой текстуры.
Переложить в отдельные чаши или в форму или в кастрюлю и дать установить.
Перед подачей посыпьте измельченными грецкими орехами и корицей.
Теги рецепта:
- Греческий десерт
- Десерт
- греческий
- партия
