Филипп Деснерк / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 4 порции
Подайте эту великолепную курицу с грибами и картофелем или лапшой, а также салат для полноценного семейного обеда.
Сгущенный крем из грибного супа делает этот рецепт очень легким, или замените суп домашним соусом.
Ингредиенты
- 4 половинки куриной грудки без костей
- 1 столовая ложка масла (или маргарина)
- Грибы 8 унций (свежие, нарезанные)
- 1 (10 3/4 унция) банка сливок грибного супа
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1/4 чайной ложки тимьяна (сушеная, измельченная)
- 1/8 чайной ложки розмарина (сушеного, раскрошенного)
- 1/3 чашки пополам
- кошерная соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
В большой покрытой сковороде коричневая курица в масле или маргарине; удалить на тарелку и согреться.
Добавить грибы в сковороду и жарить до золотистого цвета и нежности. Добавьте суп, чеснок, тимьян и розмарин.
Верните куриные грудки в сковороду. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая. Смешайте пополам; медленно нагреваться.
Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив соль и перец по мере необходимости.
Подавать курицу и грибы с горячей лапшой или рисом.
подсказки
- Если куриные грудки очень толстые, нарежьте их горизонтально, чтобы сделать более тонкие котлеты. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что курица приготовлена до рекомендуемой USDA минимальной температуры 165 F.
Варианты рецептов
- Измельчите большой лук-шалот и обжарьте его вместе с грибами. Украсьте блюдо рубленой свежей петрушкой или зеленым луком, чтобы получить привлекательное послевкусие. Можно заменить куриные бедра без косточек, но потребуется больше времени для приготовления. Если вы предпочитаете домашний соус, замените суп с густым домашним белым соусом. Поджарьте грибы в 4 столовых ложках масла вместо 1. Добавьте 4 столовые ложки муки и варите, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте 1 1/4 чашки куриного бульона (несоленого или с низким содержанием натрия) вместе с чесноком, тимьяном и розмарином. Верните курицу в сковороду и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- Гриб
- курица с грибами
- основное блюдо
- южный
