Диана Рэттрей
- Итого: 6 часов 8 минут
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1087 | Калории |
| 54g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 109g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1087 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 54 г | 69% |
| Насыщенный жир 15 г | 76% |
| Холестерин 332 мг | 111% |
| Натрий 1154 мг | 50% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 10г | 34% |
| Белок 109г | |
| Кальций 227 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой, без суеты, рецепт курицы на медленном огне, приготовленный по вашему выбору из куриных частей и только 3 дополнительных ингредиента (плюс соль и перец). Используйте нарезанную целую курицу, куриные ножки или комбинацию бедер и голеней. Цыпленок может быть подан в качестве закуски или может быть удален из костей и измельчен для бутербродов. Подавать измельченную курицу на булочках с небольшим количеством соуса.
Подайте курицу с картофельным салатом или печеным картофелем и тушеными овощами для сытного семейного обеда. Если вы делаете бутерброды с измельченной курицей и соусом, подавайте их с запеченными бобами и салатом из капусты.
Ингредиенты
- 1 большая луковица
- От 3 до 4 фунтов куриных частей
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- Перец черный молотый по вкусу
- 1 чашка кетчупа
- 1 чашка колы (или доктор Пеппер)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Отрежьте концы от лука, очистите его, а затем разрежьте пополам вдоль. Нарежьте половинки тонко.
Поместите половину нарезанного лука в основание посуды для медленной плиты.
Положите кусочки курицы на луковый слой. Слегка посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Сверху курицу оставшим нарезанным луком.
В маленькой миске или 2 стакане мерьте кетчуп и колу или доктор Пеппер. Смешайте, чтобы тщательно перемешать.
Вылейте смесь колы и кетчупа на кусочки курицы в мультиварке.
Накрыть кастрюлю и варить на медленном огне в течение 4 1/2 до 7 часов, или пока курица полностью не приготовится, но еще не развалится. Если вы хотите, чтобы это было уничтожено, используйте более 7 часов. Минимальная безопасная температура для курицы составляет 165 F (73, 9 C). Если вы сомневаетесь, проверьте наличие помадки с помощью пищевого термометра мгновенного считывания, вставленного в самую толстую часть курицы (не касаясь кости).
Подавать целые кусочки и лук на блюде с соусом или измельчить курицу и подавать с соусом на булочках.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
Есть несколько заметных вариаций вкуса, которые вы можете попробовать.
- Вместо кетчупа используйте свой любимый купленный или домашний соус для барбекю. Или добавьте одну или две чайные ложки жидкого дыма и две чайные ложки вустерширского соуса, чтобы получить этот вкус барбекю. Или поднимите его с 1/2 чайной ложки (или больше) измельченных хлопьев красного перца для тепла. Полосы красного и / или зеленого перца могут быть добавлены для вкуса и цвета. Слой полоски перца вместе с нарезанным луком.
подсказки
- Чтобы придать курице немного цвета и немного хрустеть, поместите кусочки на противень с фольгой и поместите его под жаровню - примерно в 4 дюймах от источника тепла - примерно на 2-5 минут или до коричневого цвета. загустите соус и сконцентрируйте ароматизаторы, выложите курицу на тарелку и сохраните в тепле. Снять жир с жидкостей и процедить их в кастрюлю. Доведите обезжиренные жидкости до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить около 3–5 минут или пока соус не уменьшится до 1/4 чашки. Для привлекательной презентации посыпьте курицу рубленой свежей петрушкой или кинзой.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
