Foodcollection GesmbH / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Время выпечки: 25 минут
- Выход: Служит 8
Ветчина, сыры и артишоки добавляют вкус и интерес к этой сердечной запеканке с курицей и пастой. В этом вкусном блюде используйте бабочки, ротини или макароны. Подавайте эту пасту с хрустящими булочками или французским хлебом для вкусной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 8 унций мини-паста фарфалле (в качестве альтернативы используйте галстуки-бабочки или аналогичные макароны)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 1 фунт куриных грудок или куриные ломтики (нарезать на мелкие кусочки)
- Ветчина от 4 до 6 унций (нарезанная кубиками)
- 1 чайная ложка Cajun или креольская приправа (или приправленная соль)
- 3 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки муки
- 2 чашки молока или частично куриный бульон
- 1 баночка (около 15 унций) артишоков (осушенных и грубо нарезанных)
- 2 - 3 унции тертого сыра пармезан (приблизительно 1 чашка, разделенная)
- 8 унций тертого мягкого или острого сыра чеддер (около 2 чашек, разделить)
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/2 чашки мягких хлебных крошек
- 1 столовая ложка масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте форму для выпечки объемом от 2 1/2 до 3 кварт.
Приготовьте пасту, как указано на упаковке. Слить воду в дуршлаг и промыть горячей водой. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук и сельдерей, пока лук не станет мягким. Добавьте курицу и нарезанную кубиками ветчину и креольскую приправу. Обжаривайте, помешивая, пока не приготовится курица. Отложить в сторону.
В большой кастрюле растопите 3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте муку до получения однородной массы. Постепенно добавьте молоко и продолжайте готовить, помешивая, пока не загустеет.
Добавьте артишоки, примерно половину сыра пармезан и 1 1/2 чашки сыра чеддер. Добавьте петрушку, если используете. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте смесь курицы и ветчины, затем смешайте с высушенной пастой.
Ложка смеси макарон в форму для выпечки. Вершина с остальными сырами Пармезан и Чеддер.
Смешайте панировочные сухари с 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла; перемешать хорошо. Посыпать крошки сверху.
Выпекать в течение 30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым и пузыристым Вынуть из духовки и сразу подавать.
Теги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- южный
- падение
