Шон Дуан / Getty Images
- Итого: 6 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| 12g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 266 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4 г | 22% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 554 мг | 24% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот мясной соус кипит в мультиварке, пока вы идете в свой день. Сначала обжарьте говяжий фарш, а остальная часть работы сделает ваш удобный помощник на кухне.
5-квартовая медленная плита может вместить этот рецепт, но вы также можете разрезать ингредиенты пополам. Хотя остатки хорошо замерзают. Ложку охлажденного соуса разложить в пакеты для заморозки на молнии или в герметичные контейнеры и хранить в морозильной камере до шести месяцев. Когда вы будете готовы использовать его снова, дайте соусу разморозиться в холодильнике на ночь, затем разогрейте его в кастрюле на медленном огне, часто помешивая.
Не стесняйтесь посыпать на соус немного порванного свежего базилика или измельченных хлопьев красного перца перед подачей на стол. Используйте соус для приготовления спагетти, лазаньи или запеканки. Вы также можете приготовить по-итальянски неаккуратные Джо или фаршированные рулетики из капусты, или потушить в нем немного картошки фри или печеной картошки.
Ингредиенты
- 1 1/2 до 2 фунтов молотый патрон или молотый раунд
- 1 1/2 чашки лука (нарезанный кубиками)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 ребра сельдерея (нарезанные кубиками)
- 1 большая банка (28 унций) помидоров (в разобранном виде)
- 2 банки (6 унций каждая) томатной пасты
- 2 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки сушеных листьев орегано (раскрошенные)
- 1 чайная ложка сушеных листьев базилика (крошится)
- 1 маленький лавровый лист
- По желанию: спагетти, приготовленные в горячем виде, лингвини или другая паста
- Гарнир: сыр пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Обжарьте говяжий фарш с нарезанным луком на среднем огне в большой сковороде; используйте деревянную ложку или термостойкий шпатель, чтобы разбить большие куски. Слейте лишний жир и выбросьте.
Переложите говяжий фарш и лук в мультиварку и добавьте остальные ингредиенты через лавровый лист.
Накрыть крышкой и готовить на НИЗКОМ от 6 до 8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3 часов.
Подавайте этот соус со спагетти или другой разновидностью пасты и передавайте сыр пармезан.
Примечания экспертов
Консервированные помидоры Сан-Марцано имеют репутацию лучшего выбора для соуса из-за их выраженной сладости, низкой кислотности и минимального количества семян, но если вы не можете их найти или хотите более экономичный вариант, любые итальянские сливовые помидоры работают отлично. Вы всегда можете добавить немного сахара или включить измельченную морковь или мелко нарезанный кубиками красный болгарский перец в начале, чтобы увеличить сладость. Пойдите для всего очищенного разнообразия помидоров и сокрушите их вручную прежде, чем Вы добавите их к своей мультиварке.
Вы можете просто налить ложку соуса на горку пасты, но для достижения наилучших результатов, бросьте спагетти и соус в большую сковороду на среднем огне, добавив немного воды для приготовления пасты по мере необходимости, чтобы разбавить соус, чтобы он мог покрыться каждая лапша.
Теги рецепта:
- спагетти
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
