Ель
«Veldig deilig» означает очень вкусный по-норвежски, и мы уверены, что именно это вы и скажете, попробовав эти особенные, традиционные норвежские десерты, которыми приятно наслаждаться в любое время года, но особенно во время рождественского сезона. Мы собрали классические рецепты наших любимых норвежских печенья, тортов, хлеба и выпечки, включая безумно вкусную сладкую булочку с ванильным кокосовым орехом, которая понравится детям.
-
Норвежский рождественский хлеб (Julekake)
Ель / Виктория Стоева
В отличие от традиционного британского кекса, который часто готовят за несколько недель до Рождества, этот норвежский праздничный хлеб можно приготовить за один день. Классический рецепт, представленный здесь, производит два прекрасных хлеба, наполненных цукатами, которые популярны в праздничные дни. Наслаждайтесь теплом в качестве угощения или закуски, размазывая соломкой.
-
Печенье Бедного Человека (Fattigman)
Кари Диль
Fattigman, или норвежское печенье «бедняги», быстро обжариваются в горячем масле, вместо того, чтобы запекаться на изящном железе для печенья, как и другие печенья из этого региона, что является причиной их необычного названия. Не заблуждайтесь, однако, эти ромбовидные печенья восхитительно сладки и полны специальных ингредиентов, в том числе сверхтонкого сахара, густых сливок и дополнительного коньяка или бренди. Клевайте немного, пока вы обрезаете елку, или расставляете их в красивые банки для подарков.
-
Норвежское печенье Крамкаке
Ель
Норвежские крумкаке (произносится как kroom-ka-ka) - хрупкие, сладкие, раскатанные вафельные печенья, традиционно используемые в Норвегии во время праздников. Они сделаны с использованием утюга krumkake, который похож на вафельницу, и отпечатывает печенье с их фирменным красивым рисунком. Сделайте их для печенья или праздничного стола, храня в плотно закрытых контейнерах, чтобы сохранить их свежесть.
-
Норвежский кольцевой торт (Kransekake)
Гуннар Ботнер-Бай / Flickr / CC By 2.0
Кольцевой пирог, или kransekaka, является фирменным, великолепным, высоким безвкусным тортом Норвегии, которым пользуются на всех типах торжеств, от свадеб до детских душей. Он не содержит глютен, так как его делают из молотого миндаля вместо пшеничной муки. Пирог выпекается в концентрических кольцах, которые наслоены, чтобы сформировать башню, с небесно-миндальной пастой, удерживающей все это вместе, для эффектного появления.
-
Норвежский школьный хлебный десерт (Skolebrød)
Оле Хасби / Flickr CC 2.0
Норвежский школьный хлеб больше похож на наполненный пончик, чем на хлеб, что объясняет его популярность в качестве лакомства для скандинавских детей. Сладкое дрожжевое тесто состоит из булочек, наполненных гладким сливочным ванильным пудингом и выпекается до золотисто-коричневого цвета. Они глазированы сахаром и погружены в подслащенный тертый кокос. Не позволяйте детям есть их всех!
-
Норвежское сдобное печенье (Berlinerkranser)
Ель / Тина Агнель
Несмотря на то, что название «Berlinerkranser» означает берлинские венки, эти небесные печенья являются любимым норвежским лакомством и идеально подходят для подарков на праздники. Хотя этот классический норвежский рецепт похож на датское печенье с маслом, в качестве теста вместо сырых яичных желтков используются яйца, сваренные вкрутую, в результате получается печенье с более нежной, рассыпчатой текстурой.
-
Скандинавский миндальный пирог
Карин Краснер / Getty Images
Испеките этот популярный скандинавско-американский пирог для вечеринок, праздничных десертов или в гостях у друзей на поздний завтрак. Его легко испечь в сковороде для выпечки хлеба или в форме для выпечки, в нем используются обычные ингредиенты для выпечки, а экстракт миндаля добавляет прекрасный аромат. Опрысните поджаренный миндаль в готовую форму для кекса перед тем, как вылить его в тесто, чтобы получить удивительное богатство и текстуру в каждом кусочке. Вершина с сахарной пудрой для сервировки.
-
Скандинавское печенье с розеткой
Wikimedia Commons / Flickr / CC By 3.0
Вам не нужно быть норвежцем, чтобы наслаждаться этими нежными, хрустящими, жареными в масле, ароматизированными ванилью печеньями. Все, что вам нужно, - это несколько основных ингредиентов для выпечки, утюг с розеткой и терпение, чтобы научиться использовать его для приготовления этого традиционного любимого праздничного угощения. Посыпьте их корицей и сахарной пудрой, чтобы подать немедленно, или заморозьте жареное, неокрашенное печенье до двух месяцев, запечатав их в воздухонепроницаемый пластиковый пакет.
-
Скандинавский сладкий суп
Бретт Стивенс / Getty Images
Сладкие супы, приготовленные из сухофруктов, тапиоки и согревающих специй, популярны в Скандинавии, где их подают теплыми зимой и охлажденными летом. Наслаждайтесь сладким супом в норвежском стиле на десерт по этому легкому рецепту, который требует только горстки ингредиентов, плюс вода и менее 30 минут на приготовление. Не стесняйтесь экспериментировать с типами используемых сухофруктов, в зависимости от того, какие ингредиенты у вас под рукой.
