Ель / Сабрина Бакш
- Итого: 36 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 21 минута
- Выход: 5-6 порций
Плоские железные стейки довольно ароматные. Хотя они хорошо работают для большинства рецептов, они действительно замечательное дополнение к тако. Этот рецепт прост и идеально подходит для блюд на неделю, но тако такие вкусные, что их можно подавать на любой вечеринке.
Ингредиенты
- 2 стейка из плоского железа
- 12 кукурузных лепешек
- 1/2 стакана / 120 мл приготовленного гуакамоле
- 1/2 чашки / 120 мл пико де галло
- 8 дольки лайма для гарнира
- Для маринада:
- 1/2 чашки / 120 мл масла
- 4 столовые ложки сока лайма (сок 2 лаймов)
- 1/4 стакана / 60 мл лука (фарш)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовые ложки / 30 мл порошка тмина
- 1 столовая ложка / 15 мл морской соли
- 2 чайные ложки / 10 мл порошка чили
- 2 чайных ложки / 10 мл порошка чипотли с чили
- 1 чайная ложка / 5 мл черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Положите утюги в закрывающийся пластиковый пакет. Смешайте ингредиенты маринада и залейте стейки, убедившись, что каждый дюйм мяса хорошо покрыт. Осторожно, выпустите воздух из сумки, запечатайте и поместите в холодильник на 2-8 часов.
Разогрейте гриль на сильном огне.
Выньте стейки из сумки и откажитесь от любого оставшегося маринада. Поместите стейки на гриле и готовьте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 12-15 минут, в зависимости от толщины мяса и желаемой плотности.
После приготовления снять стейки с огня и положить на большую разделочную доску. Дайте мясу отдохнуть за несколько минут до нарезки. Нарежьте мясо на тонкие кусочки и положите на блюдо. Накройте блюдо фольгой, чтобы согреться, пока вы готовите другие ингредиенты.
Для сборки: просто поместите 3-4 полоски мяса в нагретые кукурузные лепешки и сверху положите гуакамоле, пико де галло и любые другие приправы на ваш выбор. Подавать с заправленным рисом, жареными бобами и дольками лайма.
Теги рецепта:
- стейк
- основное блюдо
- слияние
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
