Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 24 порций
Эти мини-запеченные свиные запеканки - отличный способ использовать остатки свинины с ломтиками, и они делают привлекательную закуску для особой вечеринки. Подавайте пироги с мягким или острым соусом для окунания или мороси. Соус для барбекю был бы отличным выбором, и вы могли бы поднять его с небольшим количеством соуса Sriracha или острого соуса.
Круглые обертки с клецками или вонтоны делают эти мини-пирожные очень простыми в приготовлении, и они выпекаются в мини-булочках всего за 15 минут.
Ингредиенты
- 24 круглых пельмени
- 1 1/2 стакана нарезанного свиного заплечика (см. Советы)
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер или смесь чеддер джек
- 4 зеленых лука, тонко нарезанные
- 4 больших яйца
- 2/3 стакана светло-кремового или пополам
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 400 F (200 C / Газ 6).
Распылите мини-форму для кексов на 24 чашки с антипригарным разбрызгивателем.
Выровняйте чашки для маффинов с круглыми вонтонами или обертками с клецками Тупая ручка для посуды или ваши пальцы могут быть использованы. Просто будьте осторожны, чтобы не порвать их ногтями.
Положите около 1 чайной ложки свинины в каждую чашку, затем несколько кусочков сыра и посыпьте зеленым луком.
В средней миске смешайте яйца с половиной или легкими сливками, солью и перцем. Взбейте, пока смесь не станет однородной и хорошо смешанной.
Положите в каждую чашку от 2 до 2 1/2 чайных ложек (при приготовлении смесь немного поднимется).
Выпекайте в течение 14-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, и начинка не будет установлена.
Подавать с маленькими мисками кетчупа или смеси шрарача и кетчупа, соусом для барбекю, острым кисло-сладким соусом или другим любимым соусом.
Делает 24 пирога с закусками.
Советы экспертов
Хотя потушенная свинина является вкусной и удивительной начинкой для запеканки, вы можете использовать нарезанную кубиками ветчину или бекон вместе с измельченным сыром и зеленым луком. Острая колбаса тоже подойдет.
Чтобы приготовить свиное плечо, приправьте его солью и перцем или смесью приправ и обжарьте ее жирной стороной вверх в духовке 350 F в течение примерно 1 часа за фунт. Или готовьте на медленном огне 8-10 часов или около 2 часов за фунт.
Теги рецепта:
- чеддер
- закуска
- американский
- Хэллоуин
