ISTOCKPHOTO
Приготовление пищи для детей на безглютеновой диете требует особого планирования и заботы, чтобы они получали все питательные вещества, необходимые для роста и развития. Заменить нездоровую пищу, не содержащую глютен, на нездоровую пищу, не содержащую глютен, конечно, для детей не очень хорошо.
Исследования показывают, что дети с целиакией подвержены более высокому риску дефицита питательных веществ. Разнообразие питательных продуктов жизненно важно для здорового роста и развития.
План впереди
- Объясните своему ребенку, какие продукты безопасны для него и какие продукты содержат глютен и являются запрещенными. Глубина этого обсуждения будет зависеть от возраста вашего ребенка. При необходимости используйте наглядные пособия, чтобы помочь ребенку понять концепцию безопасной и небезопасной пищи. Помогите ребенку записать свои любимые продукты без глютена в тетрадь или файл рецепта. Разделите файл на разделы для завтрака, обеда, ужина, закусок и «вдали от домашней еды». Это поможет вашему ребенку понять, что безопасно для него, и даст вам файл с рекомендациями, когда вам понадобятся идеи еды.
Готовьте блюда, которые действительно нравятся детям
- Дети на безглютеновой диете, естественно, хотят есть продукты, которые выглядят и имеют вкус, похожий на продукты, которые они ели перед тем, как перейти на безглютеновую диету. Подходящие для детей рецепты приготовления безглютеновых спагетти, макарон и сыра, пиццы, печенья, кексов и безглютенового хлеба, которые выглядят «нормальными», помогают сделать переход на безглютеновую диету гораздо менее травматичным. Все больше и больше продуктов без глютена, как домашних, так и покупаемых в магазине, выглядят крайне «нормально» - даже хлеб и пицца. Детям нравится есть то, что едят другие дети, будь то за семейным столом, в школе или на вечеринках. Если все остальные едят пиццу, то важно планировать заранее и подавать пиццу без глютена.
Пусть дети помогают готовить
- Вовлеките своих детей в приготовление продуктов без глютена, и они узнают все о компонентах без глютена и как их использовать. Это бесценный жизненный навык для детей без глютена. Простые рецепты без глютена для начала включают шоколадное печенье, хрустящие рисовые батончики и блины. Дети любят эту еду, что делает процесс приготовления пищи более увлекательным.
Когда вашего ребенка без глютена нет дома
Вероятно, это одна из наиболее травмирующих проблем, с которыми приходится сталкиваться родителям детей без глютена. Посещения с бабушкой и дедушкой, ночевки, дни рождения, школьные обеденные залы и спортивные мероприятия - все это потенциальные места, где ваш ребенок без глютена может непреднамеренно подвергаться воздействию глютена.
- Скажите семье, друзьям, учителям, школьным администраторам, тренерам, няням и поставщикам услуг по уходу за детьми точно, что ваш ребенок не может есть. Распечатайте списки безопасных и небезопасных продуктов питания и предоставьте эту информацию всем лицам, ответственным за уход за вашим ребенком. Поговорите с этими же людьми о диетических ограничениях безглютеновой диеты и найдите время, чтобы ответить на любые вопросы, которые у них есть. Подчеркните риски для здоровья ассоциируется со случайным воздействием глютена. Посылайте здоровый, безглютеновый школьный обед, путешествия и закуски вместе с ребенком, когда он планирует находиться вне дома.
Оставайтесь позитивными и поддерживающими
- Ваш ребенок находится на безглютеновой диете на всю жизнь. Важно показать детям, что безглютеновые продукты могут иметь прекрасный вкус, нормально выглядеть и что они все еще могут есть свою любимую еду. Планируйте заранее, общайтесь со своим безглютеновым ребенком, семьей, друзьями, учителями и опекунами, сохраняйте здоровье кладовая без глютена и служит простой, питательно сбалансированной едой. Переход к безглютеновой жизни станет проще для вашего малыша без глютена и для вас тоже.
