Макавины с четырьмя сырами и маффинами с сыром. Миа Мюллер-Шоелл / Кэти Воркман / themom100.com
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 24 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 197 | Калории |
| 13g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 24 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 197 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 8 г | 38% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 299 мг | 13% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 259 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В большинстве домов с детьми макароны с сыром пока не считаются одним из самых любимых блюд всей семьи. В этом рецепте я использовал смесь Монтерея Джека, чеддер, немного моцареллы и немного проволона. Добавление сгущенного молока придает блюду дополнительное богатство. Затем я испекла макинтош и сыр в чашках для кексов, которые оказались идеального размера одной порции.
За эти годы я определенно обнаружил, что многие дети любят маленькие порции по отдельности; в блюде просто есть что-то подходящее. Продолжайте экспериментировать с различными тертыми сырами - молочный проход полон выбора, и никогда не стареет разрабатывать новые макароны с сыром для вашей семьи.
Ингредиенты
- Кошерная соль по вкусу
- 1 фунт локтя макароны
- 6 столовых ложек масла (несоленого)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 банка на 12 унций сгущенного молока
- 2 1/2 чашки цельного молока
- 1 столовая ложка горчицы (Дижон)
- Кошерная соль по вкусу
- 1 чашка измельченной смеси сыра Джек
- 1 чашка тертого сыра чеддер (острый)
- 1 чашка тертой моцареллы
- 3 ломтика проволона (разорванные на кусочки)
- 1 большой щепотка кайенского перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 375. Линия 24 банки для кексов обычного размера с бумажными вкладышами и распылите с помощью антипригарного спрея (вы также можете просто испечь маффины и сырные кексы непосредственно в чашках для кексов, которые сначала распыляются антипригарным спреем).
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и щедро посолите. Дайте воде остыть и приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Непосредственно перед тем, как паста закончится, удалите около 3/4 стакана воды для приготовления пищи. Слить макароны.
Растопите масло в той же кастрюле, в которой вы готовили макароны, на среднем огне. Добавьте муку и готовьте на среднем огне, часто помешивая в течение 2 минут, пока она не начнет окрашиваться. Добавьте сгущенное молоко и цельное молоко, затем приготовленную воду для приготовления пасты и доведите до кипения, часто помешивая, пока оно не загустеет после нескольких минут кипения. Добавьте горчицу и соль, затем добавьте все сыры, помешивая, пока сыр не расплавится.
Добавьте кайенну, затем верните высушенную пасту в кастрюлю. Хорошо перемешайте, пока макароны не будут хорошо покрыты сырным соусом, затем выкопайте макароны и сыр в приготовленные чашки для кексов (около 1/2 чашки на чашку), заполняя их до верха, и запекайте в течение 20 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневый. Дайте макаронам и кексам с сыром остыть в жестяных банках на решетке в течение 5 минут, прежде чем вынимать их из жестяных банок, а затем подавать их горячими или теплыми.
Советы по приготовлению
Вы можете использовать смешанную смесь сыра, такую как итальянская смесь или мексиканская смесь, вместо того, чтобы комбинировать свои собственные сыры, что является отличным способом.
Заполните банки для маффинов смесью с макаронами и сыром за два дня до срока хранения и храните в холодильнике. Либо доведите до комнатной температуры перед выпечкой, либо добавьте еще 5 минут времени для выпечки кексов, если вы выпекаете их прямо из холодильника.
Теги рецепта:
- моцарелла
- обед
- американский
- обратно в школу
