Брайан Ярвин / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 120 | Калории |
| 7g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 120 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 500 мг | 22% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот жареный рецепт цветной капусты всегда является хитом, потому что обжарка выявляет естественную сладость цветной капусты. По мере того, как овощ размораживается в духовке, он дает ореховую сладость, вкус которой сильно отличается от сырой цветной капусты. Лимонный сок добавляет немного остроты к этому рецепту, уравновешивая сочную комбинацию чеснока и цветной капусты. Это очень простой рецепт, который позволяет духовке выполнять большую часть работы. Из-за этого, это отличное блюдо, чтобы дети помогали готовить. Чем больше вы можете помочь своим детям на кухне, тем больше вероятность того, что они съедят то, что они сделали. Помогите своему ребенку использовать маленький нож для очистки овощей, чтобы разбить цветную капусту. Если это слишком много, они, вероятно, могут отломать некоторые куски вручную и могут помочь распределить овощи на противне.
Жареная цветная капуста - универсальное блюдо. Вы можете съесть его как аккомпанемент к любой еде. Его также можно использовать в качестве ключевого ингредиента в зерновой миске, осеннем салате или с добавлением дополнительных начинок, таких как сыр фета, петрушка и жареные грецкие орехи, чтобы сделать более полный и сложный гарнир. Храните оставшуюся цветную капусту в закрытой посуде в холодильнике от 4 до 5 дней.
Ингредиенты
- 1 большая цветная капуста
- 2 ст. Л. оливковое масло
- 1 ст. Л. чеснок (фарш)
- 3/4 ч. Л. морская соль (или кошерная соль)
- 2 столовые ложки лимонного сока (сок одного лимона)
- Чеснок свежемолотый черный перец
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 425 F.
Цветную капусту нарезать на соцветия примерно одинакового размера. Смешайте с оливковым маслом и чесноком.
Разложите ровным слоем на крепком противне. Посыпать морской солью. Жарить 10 минут.
Поверните и жарьте еще 5-15 минут, пока цветная капуста не подрумянится и не станет нежной, когда ее проткнут вилкой. Продолжительность жарки зависит от того, насколько крупными являются кусочки цветной капусты, насколько горяча духовка (температура духовки меняется), какой тип противня вы используете (например, чугунная сковорода будет жариться быстрее, чем алюминий) и какие стойка в духовке, которую вы используете.
Лучше всего проверять цветную капусту через 5 минут на второй стороне, а затем продолжать обжаривать при необходимости.
Выжмите лимонный сок над цветной капустой. Попробуйте и добавьте соль и перец, если необходимо.
Подавать немедленно.
Цветная капуста является чрезвычайно питательным овощем и является умным дополнением к любому семейному обеду. Цветная капуста является членом семейства крестоцветных овощей (или Brassicaceae ) наряду с брокколи, капустой, капустой, брюссельской капустой и некоторыми другими менее распространенными сортами.
Теги рецепта:
- цветная капуста
- ужин
- американский
- обратно в школу
