Диана Рэттрей
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
Используйте ветчину или бекон, чтобы приправить эти соленые, жареные во фритюре кукурузные оладьи. Подайте оладьи с кленовым сиропом или не добавляйте сахар в рецепт пикантной оладьи.
Ингредиенты
- 4 полоски бекона (жареные, высушенные и мелко нарезанные, или около 1/3 чашки нарезанной кубиками ветчины)
- 1 1/2 чашки кукурузных зерен (из банки, высушенной или приготовленной в свежем или замороженном виде)
- 1 чашка / 5 унций муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка сахара (гранулированный)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки / 4 унции молока
- 1 большое яйцо
- 2 дюйма масла для жарки в тяжелой сковороде
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте около 2 дюймов масла в глубокой тяжелой сковороде или средней кастрюле до 365 F (185 C).
Пока масло нагревается, приготовьте жидкое тесто.
Смешайте бекон или нарезанную кубиками ветчину и кукурузу; отложить в сторону.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте, чтобы смешаться.
В маленькой миске взбейте молоко с яйцом. Вылить в сухую смесь и размешать до увлажнения. Добавьте бекон и кукурузную смесь.
Используя небольшую ложку или ложку для печенья, вылейте тесто с кукурузой и беконом в горячее масло. Жарить оладьи по 5-6 за один раз, снимая на бумажные полотенца, когда они становятся золотисто-коричневыми.
Дайте маслу вернуться к 365 F (185 C) и повторяйте, пока все оладьи не будут обжарены.
У вас будет от 24 до 30 оладий.
Подавать с тростниковым сиропом, золотым сиропом, кленовым сиропом, вареньем или просто посыпать сахарной пудрой.
Теги рецепта:
- Свинина
- кукурузные оладьи с беконом или ветчиной
- закуска
- американский
