Алиса Дэй / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 1 9 "сапожник (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 283 | Калории |
| 8g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 9 "сапожник (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 283 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 436 мг | 19% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 10г | 37% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 182 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот ягодно-сладкий сапожник не содержит молочных продуктов, не содержит глютена и веган, но в нем столько хороших вещей, что он не имеет вкуса, как будто ему ничего не хватает. Этот сапожник очень универсален, поэтому не стесняйтесь использовать любые свежие ягоды, которые есть у вас под рукой.
Ингредиенты
- Для заполнения:
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 мешка малины (замороженные; 16 унций каждая)
- 2 чашки черники (свежие)
- 2 чашки клубники (свежей, стеблевой и нарезанной)
- 1/2 стакана сахара
- Для топинга:
- 1 3/4 стакана универсальной безглютеновой муки (например, многоцелевой безглютеновой муки Кинга Артура)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 6 столовых ложек маргарина (холодная)
- 1/2 - 3/4 стакана простого несладкого миндального молока (или соевое молоко или другая немолочная альтернатива)
- Дополнительно: ванильное мороженое без молока
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Слегка смажьте 9-дюймовую круглую тарелку безмолочным безглютеновым соевым маргарином и отложите в сторону.
Чтобы подготовить заполнение
В маленькой чашке смешайте апельсиновый сок и кукурузный крахмал, пока хорошо не смешано. Отложить в сторону.
Поместите малину, чернику, клубнику и сахар в маленькую кастрюлю на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавьте смесь кукурузного крахмала, хорошо перемешивая, чтобы объединиться.
Время от времени помешивая, готовьте начинку, пока жидкость слегка не загустеет, примерно от 4 до 5 минут.
Вылейте начинку в подготовленную тарелку для пирога.
Приготовить топпинг
В кухонном комбайне смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель, сахар и соль, пульсируя до полного перемешивания.
Добавить соевый маргарин и обрабатывать, пока смесь не рассыпчатая.
Когда машина все еще работает, постепенно добавляйте миндальное или соевое молоко, пока смесь не скрепится и не отойдет от стенок чаши. Вам может понадобиться больше или меньше миндального или соевого молока - цель состоит в том, чтобы получить тесто, которое просто держится вместе. *
Собрать сапожника
Используя руки, потяните и разровняйте кусочки теста между пальцами и аккуратно положите их поверх начинки, перекрывая и покрывая как можно большую часть поверхности начинки. Смесь будет расширяться, так что все в порядке, если не все покрытие покрыто.
Как только все тесто будет использовано, слегка посыпьте его сахаром.
Поставьте в духовку на противень, чтобы уловить капли.
Выпекать до тех пор, пока он не вздуется и не станет слегка золотистым (сапожники без глютена не будут коричневеть, как традиционные сапожники), около 40-50 минут.
Подавайте теплым, при комнатной температуре или холодом с шариком вашего любимого безмолочного мороженого, если хотите.
Чаевые
- Если у вас нет кухонного комбайна, просто смешайте ингредиенты для начинки вручную и с помощью пальцев или кондитерской нарезки маргарина, пока смесь не станет рассыпчатой. Постепенно добавляйте молоко без молока, пока смесь не скрепится.
напоминание
- Этот рецепт подходит для безмолочной, вегетарианской, а также безглютеновой и пшеничной диет, но, как и для любого рецепта, предназначенного для людей с аллергией или диетическими ограничениями, обязательно внимательно прочитайте все питательные этикетки, чтобы убедиться, что что нет скрытых ингредиентов, полученных из молочных продуктов (или глютена, яиц или пшеницы, если они применимы к вам).
Теги рецепта:
- Сапожник
- Десерт
- американский
- дни рождения
