HuePhotography / Getty Images
Измерение ингредиентов обычно является легкой задачей, если вам не нужно преобразовывать свои измерения! Каждый повар, вероятно, сталкивался с ситуацией, когда нужная им мерная ложка исчезла. Помнить, сколько столовых ложек равняется половине чашки, может быть сложно, особенно если вы находитесь в середине сложного рецепта. Но вы можете использовать простую таблицу, показывающую эквивалентности между общими единицами кулинарного измерения, чтобы помочь вам легко переходить между ними.
| Единица измерения: | Равно: | Также равняется: |
| 1 чайная ложка | 1/3 столовая ложка | 1/6 унции жидкости |
| 1 столовая ложка | 3 чайные ложки | 1/2 жидкой унции |
| 1/8 стакана | 2 столовые ложки | 1 жидкая унция |
| 1/4 стакана | 4 столовые ложки | 2 жидких унции |
| 1/3 стакана | 1/4 чашки плюс 4 чайные ложки | 2 3/4 унции жидкости |
| 1/2 чашки | 8 столовых ложек | 4 жидких унции |
| 1 чашка | 1/2 пинты | 8 жидких унций |
| 1 пинта | 2 чашки | 16 жидких унций |
| 1 кварта | 4 чашки | 32 жидких унции |
| 1 литр | 1 литр плюс 1/4 чашки | 4 чашки 1/4 |
| 1 галлон | 4 кварта | 16 чашек |
Обратите внимание, что приведенные выше измерения являются измерениями объема, а не веса.
Использование метрической системы избавляет нас от путаницы между объемом и весом. Если вы действительно хотите быть точным, большинство цифровых весов позволяют вам устанавливать единицы измерения в граммах или унциях и легко переключаться между ними.
Полезные советы по конвертации
Вероятно, самое полезное кухонное измерение, которое нужно помнить, состоит в том, что столовая ложка равна трем чайным ложкам. Вам нужно будет знать об этом в любое время, когда вы захотите разрезать рецепт пополам и обнаружите, что в вашем наборе мерной ложки нет пол столовой ложки.
Пара вещей, которые вы можете сделать в этом случае. Во-первых, нужно знать, что половина столовой ложки составляет 1 1/2 чайной ложки. И второе - это приобрести набор мерных ложек, на которых есть пол столовой ложки.
Еще одна хорошая точка отсчета - помнить, что в Соединенных Штатах стандартная банка или бутылка пива составляет 12 унций или 1 1/2 чашки. Это верно и для консервированной соды. Стандартная бутылка содовой с одной порцией - размер, который вы получаете, покупая бутылку содовой в автомате, - 20 унций или 2 1/2 чашки.
Что касается пинты, вы обычно видите что-то, описанное в пинтах, только если это молочный продукт. Молоко, сливки, творог, мороженое, половинки и т. Д. Обычно упаковывают в пинты. Некоторые деликатесные салаты, такие как салат из макарон, картофельный салат и т. Д., Также упаковываются в пинты. И, конечно же, при заказе пива пинта является стандартной единицей.
Масштабируйте рецепт до необходимого количества порций
