Lilli Day / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 127 | Калории |
| 3g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 127 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 211 мг | 9% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 29 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт яблочного пирога легок, потому что он начинается с предварительно сделанных охлажденных корок пирога. Идеальными яблоками для этого рецепта являются яблоки Golden Delicious, но вы, безусловно, можете использовать красавиц Рима, бабушку Смитс или Jonagolds.
С корочкой пирога уже позаботились, вы можете добраться до забавных вещей. Начните с очистки кожуры яблок. Как только ваши яблоки будут очищены, нарежьте их ломтиками в форме луны, нацеленными на толщину около 1/2 дюйма. Маленькие кусочки фруктов, как правило, готовятся быстрее, но при этом теряют больше жидкости, поэтому не разрезайте их слишком тонкими или слишком маленькими.
Ингредиенты
- 2 пирога с охлажденным пирогом
- 1 яичный белок
- 8 больших яблок Golden Delicious (очищенные от кожуры, полые и тонко нарезанные)
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чайная ложка корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 400 F.
Разверните одну из корок пирога на 9-дюймовую пластину пирога. Смажьте яичным белком (это предотвратит образование сырой корочки). Пусть яичный белок высохнет, пока вы готовите начинку.
Бросить яблоки с оставшимися ингредиентами. Поместите яблоки близко в подготовленную корку.
Разверните вторую подготовленную корку пирога над яблоками, заправив излишки под дно корочки. Теперь обожмите края пальцами.
Вырежьте 3 или 4 прорези в верхней части коры, чтобы позволить выходу пара. Смажьте верх коры оставшимся яичным белком (по желанию).
Слегка накройте пирог листом алюминиевой фольги.
Выпекать 10 минут. Снимите фольгу, понизьте температуру до 375 F и выпекайте еще 30-40 минут.
Когда выпечка закончится, отложите пирог, чтобы он остыл.
Как только остынет, нарежьте пирог и подайте со стаканом молока (или еще лучше, шариком ванильного мороженого!).
Чаевые
- После того, как пирог испекся, дайте ему достаточно времени для охлаждения, чтобы начинка могла застыть. Правило большого пальца заключается в том, что фруктовые пироги должны остыть, по крайней мере, за четыре часа до нарезки, поскольку горячий пирог с начинкой прямо из духовки обычно жидкий. Когда ваш пирог остывает, молекулы пектина яблок взаимодействуют друг с другом, в результате чего получается вкусная гелеобразная начинка.
Теги рецепта:
- легкий яблочный пирог
- Фруктовый пирог
- Десерт
- южный
