Westend61 / Getty Images
- Итого: 7 минут
- Приготовление: 7 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 220 | Калории |
| 16g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 220 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 102 мг | 4% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 127 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот салат из огурцов, помидоров и авокадо - хрустящий, сочный и сливочный, прохладный летний фаворит. Огурцы, помидоры, авокадо, смешанные сладкие травы и красный лук купаются в легком бальзамическом винегрете. Этот рецепт делает исключительный летний салат, который еще лучше подавать на ложе из зелени: шпинат, ромейн, руккола - все это отличные варианты.
Огурцы очень увлажняющие (более 95% воды), охлаждающие и противовоспалительные; они содержат много витаминов и минералов и богаты кремнеземом, который отлично подходит для соединительной ткани и волос. Помидоры очень богаты витамином С, бета-каротином и ликопеном, а также многочисленными другими антиоксидантами, которые отлично подходят для сердечно-сосудистой системы. Противовоспалительный авокадо полон полезных жиров и удивительного набора каротиноидов, включая бета-каротин и лютеин, а также клетчатку, витамин К и витамины группы В.
Базилик является мощным антиоксидантом и, как полагают, обладает противораковыми и противовирусными свойствами. Пожалуйста, убедитесь, что вы выбрали органические огурцы, помидоры и травы для этого салата, так как все они находятся в грязной дюжине списка сильно опрыскиваемых культур. Авокадо и лук хорошо стоят на чистых 15, так что, хотя я всегда использую органические продукты, они менее критичны. Мы любим этот салат с идеальной жареной курицей и хорошим блюдом из морепродуктов, или как часть салатного блюда.
Ингредиенты
- 4 кирби (или 2 персидских или других огурца без косточек, нарезанных в 1/4 дюйма)
- 2 помидора бифштекс (или 3 помидора сливы, нарезать дольками)
- 1 авокадо Haas (очищенный, без косточек и нарезанный кубиками)
- 1/2 маленькой красной луковицы (очень тонко нарезанной)
- 1 чашка базилика (или листья мяты или кинзы, или комбинация трех)
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 чайных ложки бальзамического уксуса
- Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите нарезанный огурец, дольки помидора, авокадо, нарезанный лук и травы вместе в нержавеющей или стеклянной миске.
Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом и приправьте морской солью и несколькими точками перца.
Подавать немедленно или слегка охлажденным.
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- американский
- семейный ужин
