Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Время отдыха: 20 минут
- Выход: 6 порций (по 2 блина)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| 7g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций (по 2 блина). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 164 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 8% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 1172 мг | 51% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 404 мг | 31% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт делает легкие, пушистые, и совершенно восхитительные блины только с несколькими простыми компонентами. После того, как вы сделаете эти блины один раз, вы больше никогда не достигнете смеси для блинов.
Нужно иметь в виду, что вы не должны смешивать жидкое тесто с блинами - это может привести к тому, что ваши блинчики станут эластичными. Просто смешивайте, пока сухие ингредиенты в основном не попадут во влажную, с некоторыми комочками. Затем оставьте тесто на 20 минут. Это дает этим комочкам возможность раствориться и клейковины в муке расслабиться. При необходимости вы можете держать тесто в холодильнике в течение нескольких часов. Фактически, это даже продержится довольно хорошо за одну ночь.
Если вы впервые готовите блины, вам понадобится несколько советов и подсказок, прежде чем вы начнете готовить завтрак для семьи или гостей на выходных.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- 2 яйца
- 2 чашки цельного молока
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Просейте вместе муку и разрыхлитель в большую миску.
Ель
В отдельной миске тщательно взбейте яйца, затем добавьте молоко, сахар и соль и перемешивайте, пока сахар не растворится. Перемешать в ванили.
Ель
Добавьте влажные ингредиенты к сухому и используйте вилку, чтобы аккуратно, но тщательно, объединить, пока большинство сухих компонентов больше не сохнет. Удостоверьтесь, чтобы не смешивать - вы все еще увидите некоторые комки. Вы можете аккуратно разбить некоторые крупные комки вилкой, но не смешивайте их дольше 20 секунд.
Ель
Оставьте тесто на 20 минут. К концу этого времени предварительно нагрейте сковороду до 375 F или нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Разогрейте духовку до 170 F, чтобы согреть партии блинов.
Ель
Когда ваша варочная поверхность горячая, слегка опрыскайте ее спреем.
Ель
Для каждого блина разлейте 1/4 чашки жидкого теста на сковородке или кастрюле. Готовьте, пока верхушки блинов не наполнятся пузырями, а днище не станет золотисто-коричневым.
Ель
Переверните блины и варите до золотисто-коричневого цвета.
Ель
Либо подайте сразу, либо перенесите в духовку, чтобы согреться.
Ель
Топ с кленовым сиропом и наслаждайтесь!
подсказки
- Преимущество измерений в этом рецепте состоит в том, что их можно легко сократить вдвое, если вы хотите приготовить блины для 2 человек вместо 4. Конечно, вы также можете удвоить рецепт, если у вас есть большая группа для кормления или вы хотите заморозить приготовить блины на потом. (Чтобы заморозить, как только блинчики остынут, поместите их в пакеты на молнии с слоями, разделенными вощеной бумагой.) Если вы обнаружили, что ваши блины просто не получаются правильными, возможно, ваш разрыхлитель устарел. Если прошло более 6 месяцев с тех пор, как вы купили разрыхлитель, бросьте его и купите свежий контейнер. Когда разрыхлитель становится слишком старым, он не поднимется так сильно, как должен, и ваши блины будут тяжелыми и плотными, а не легкими и пушистыми. Другая проблема может заключаться в том, как вы измеряете свою муку. Удостоверьтесь, что вы взвешиваете свою муку, а не просто вынимаете ее из пакета. Если вы черпаете, скорее всего, ваши блины будут плотными и плотными, а не легкими и пушистыми.
Варианты рецептов
- Для некоторого дополнительного питания вы можете заменить простой йогурт на половину молока. Ваше тесто будет толще, поэтому немного понизьте температуру сковородки. Но блины все еще получатся пушистыми, и дополнительный острый аромат - небесный. И скажите своим детям, чтобы они не волновались - вы точно можете добавить шоколадную стружку в этот рецепт! Еще одна приятная добавка - чашка свежей черники. Вы также можете использовать замороженные, если вы сначала разморозите их, но они с большей вероятностью будут сливать цвет в жидкое тесто. Что не обязательно является проблемой, просто знайте об этом заранее и придерживайтесь свежей черники, если хотите избежать этого.
Теги рецепта:
- блины
- блин
- завтрак
- американский
