Ель / Диана Раттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 12 до 18 порций
Эти жареные во фритюре щенки из кукурузной муки сделаны с рубленым зеленым луком и капелькой соуса с острым перцем и чесноком.
Ингредиенты
- 1 чашка саморастущей белой кукурузной муки
- 1/2 чашки саморазвивающейся муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 яйцо (слегка взбитое)
- 1 стакан пахты (более или менее)
- 1-2 столовые ложки зеленого лука (рубленого)
- Необязательно: соус из острого перца
- Дополнительно: перец или чесночный порошок
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте кукурузную муку и муку с солью и сахаром. Смешайте яйцо и добавьте достаточно пахты, чтобы получилось густое жидкое тесто, которое будет медленно, но легко падать с ложки.
Добавьте любой зеленый лук и другие ингредиенты, которые вы хотите, затем добавьте чайные ложки в жир (около 375 F) по крайней мере на 3 дюйма глубиной.
Жарить до золотистого цвета и слить на бумажные полотенца.
Держите в тепле в низкой (от 150 до 200 F) духовке до готовности к подаче.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- картошка
- Hush Puppies
- хлеб
- южный
