Закуска фрикадельки и соус. Диана Рэттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 36 фрикадельок (36 порций)
Эти клюквенные фрикадельки всегда любимы. Клюквенный соус в смеси соусов добавляет острый аромат с оттенком фруктового вкуса, но не подавляет. Попробуйте добавить кусочки ананаса в соус для дополнительного вкуса и текстуры.
Многим нравится текстура целого клюквенного соуса, но заливное просто прекрасно, если вы предпочитаете более мягкий соус.
Возьмите фрикадельки с собой на вечеринку или приготовьте их из мультиварки. Они наверняка будут большим хитом. Предоставьте маленькие тарелки, салфетки и зубочистки, чтобы сделать подачу бризом.
Эти фрикадельки сделаны из говяжьего фарша, но вы можете добавить 1/2 фунта свиной фарш к смеси. Рецепт легко масштабируется для толпы.
Ингредиенты
- 2 фунта говяжьего фарша
- 1 чашка крошки или кукурузных хлопьев (сухая)
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана петрушки (порезанная, свежая)
- 1/3 стакана томатного кетчупа
- 3 столовые ложки лука (фарш)
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки черного перца (свежемолотый)
- Для соуса:
- 1 банка / 14 унций заливного или цельного клюквенного соуса
- Соус на 12 унций чили (см советы)
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Дополнительно: 1 банка (8 унций) кусочков ананаса (высушенных)
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске смешайте говяжий фарш, крошки кукурузных хлопьев, петрушку, яйца, кетчуп, лук, соевый соус, чесночный порошок и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте в маленькие шарики диаметром от 1/2 до 3/4 дюйма.
Поместите фрикадельки в форму для запекания или форму для выпечки.
Разогрейте духовку до 325 F.
Тем временем в кастрюле смешайте клюквенный соус, соус чили, коричневый сахар и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, помешивая до однородного состояния.
Вылейте горячий соус по фрикаделькам в кастрюле. При желании добавьте одну банку 8 унций кусочков ананаса (осушенных).
Выпекать от 30 до 45 минут, в зависимости от размера фрикадельки.
Перейдите в мультиварку и оставьте на низком уровне для подачи.
подсказки
- Соус чили (не азиатский) можно найти возле кетчупа в большинстве продуктовых магазинов. Heinz - распространенный бренд. Для супер легкой закуски добавьте ингредиенты соуса в мультиварку. Движение, чтобы смешаться полностью. Добавьте ваш любимый бренд замороженных котлет. Накрыть крышкой и готовить на высоком уровне в течение 3-4 часов. Пока фрикадельки не станут горячими (выше 165 F). Установите медленную плиту на низком уровне для подачи. Чтобы приготовить на плите, смешайте соусную смесь в большой кастрюле и добавьте замороженные фрикадельки. Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут, или пока фрикадельки не станут горячими.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- американский
- рождество
