Дебби Смирнофф / E + / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 45 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 2 порции
У меня есть друг, который собирает крабовые пирожные. Конечно, не буквально, но он при каждом удобном случае заказывает крабовые пироги в поисках «идеального крабового пирога». За эти годы он пришел к выводу, что большинство из нас сочтут нелогичным - я, конечно, сделал. Он утверждает, что нехватка хлеба в торте - это такая же ошибка, как и слишком много хлеба. В конце концов я решил, что он был прав. Тем не менее, делать хлебные крошки из черствого хлеба, консервы не очень хорошо.
Ингредиенты
- 1/2 фунта крабового мяса (выбрано)
- 2/3 чашки панировочных сухарей (разделенные)
- 1/3 стакана майонеза
- 1/2 халапеньо (мелко нарезанный)
- 1/2 лайма (сок и цедра)
- 2 ст. Л. лук (красный, рубленый)
- 2 ст. Л. петрушка (фарш)
- 1 щепотка кайенского перца
- 1/4 ч. Л. тимьян (сушеный)
- 1 пинная соль (по вкусу)
- 3 ст. Л. масло
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты, кроме 1/3 чашки панировочных сухарей и масла, в миске и тщательно перемешайте.
Сформируйте смесь в четыре котлеты на листе вощеной бумаги.
Посыпать половиной оставшихся хлебных крошек и погладить.
Переверните пирожки и покройте края и края оставшимися хлебными крошками.
Охладите пирожки не менее 30 минут и, если они плотно закрыты, на ночь.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла и взбейте, чтобы растопить. Готовьте пирожки, пока они не подрумянятся с одной стороны, около 3 минут, переверните и готовьте с другой стороны, пока они не подрумянятся.
Примечание: мне нравится подавать их с соусом Ромеско.
Теги рецепта:
- краб
- крабовые пирожные
- ужин
- американский
