Jupiterimages / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 699 | Калории |
| 16g | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 60г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 699 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 103 мг | 34% |
| Натрий 384 мг | 17% |
| Всего углеводов 81 г | 30% |
| Клетчатка 23 г | 82% |
| Белок 60г | |
| Кальций 258 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот суп из чувагона представляет собой легкий суп из говяжьего фарша, приготовленный из помидоров, фасоли и нарезанных овощей. Порошок чили и перец помогают ароматизировать суп и придают ему юго-западный вкус.
Используйте бобы пегой лошади, большие северные или маленькие красные бобы в супе. Черные бобы тоже подойдут.
Подавайте этот суп на обед или ужин со свежевыпеченным кукурузным хлебом или печеньем.
Ингредиенты
- 2 полоски бекона (нарезанные кубиками)
- 2 фунта говяжьего фарша (постное)
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 3 средних моркови (тонко нарезанные)
- 2 чашки говяжьего бульона
- 2 (14, 5 унции) банки нарезанные кубиками помидоры
- 1 (4 унции) может перец чили (зеленый, мягкий)
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого перца чипотли или капли кайенского перца
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 (15 унций) банки бобов (пинто, большой северный, маленький красный или смесь)
Шаги, чтобы сделать это
В жаровне или кастрюле на среднем огне варите бекон до хрустящей корочки. Удалить бекон на бумажные полотенца для слива.
Добавьте говяжий фарш, лук и сельдерей в капельки бекона; варить, помешивая, пока говядина больше не станет розовой. Добавьте чеснок и варите еще 1 минуту. Добавьте морковь, говяжий бульон, помидоры, перец, вустерширский соус, соль, порошок чили и чипот или кайенский перец.
Довести до кипения; уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Слейте консервированные бобы и добавьте их в рагу. Попробуйте и добавьте перец и соль, если необходимо.
Варите суп на 15 минут дольше.
Подавайте этот суп с печеньем, хрустящим хлебом или маффинами из кукурузного хлеба.
Советы экспертов
Не стесняйтесь добавлять замороженные зеленые бобы, горох и / или кукурузу примерно за 7-10 минут до приготовления супа.
Вам также может понравиться: суп из филе гамбургера, легкий суп тако с говяжьим фаршем, суп с чизбургером с картофелем и овощами, простое рагу из говяжьего фарша
Теги рецепта:
- суп
- ужин
- южный
- падение
