Джек Андерсон / Getty Images
Игристые вина и еда - фантастическое сочетание. Будь то французское шампанское, итальянское просекко или испанская кава, вы найдете замечательные варианты сочетания блюд для различных игристых вин.
Почему это одно из наших любимых блюд и вин? Врожденные пузырьки игристых вин предлагают дополнительный слой универсальности. В то же время, желанная кислотность вина несет богатую, насыщенную маслом еду еще дальше во вкусе.
И все же вам не нужно тратить целое состояние на свое вино, чтобы найти отличное сочетание. Многие игристые вина подходят для любого бюджета, и вы удивитесь, как маленький шприц оживляет обеденный и десертный стол.
Пары еды
Игристые вина бывают разных стилей, и шампанское, безусловно, является самым популярным из всех. В целом, большинство пар игристых вин могут следовать рекомендациям по шампанскому. Эти вина имеют идеальный баланс сухости, пузырьков и фруктовых сливок, чтобы обогатить любой ужин.
Попробуйте в следующий раз попробовать пару из этих пар:
- Тройной крем (сыр по-бри) или сладкий хлеб и сыр маскарпоне. Соус из сливочного масла или даже попкорн с маслом, креветки и моллюски, копченый лосось, икра, жареные кальмары и устрицы. Салями, овощи, фаршированные грибы, блюда из яиц, фуа-гра. блины и любой десерт с маслом или медом. Чизкейк. Малина. Имбирь и печенье с лимонным сахаром. Лимонное безе, фруктовый сорбет и персиковый коблер.
Просекко имеет гораздо более сухой профиль, хотя не теряет фруктовый вкус и часто имеет ноты яблока, груши и абрикоса. Это помогает винной паре с большим разнообразием основных блюд.
- Миндаль и антипастоАзиатская кухня и сушиКрытый лососьКриветные коктейли и медовые блюда
