Диана Рэттрей
- Итого: 95 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 490 | Калории |
| 18г | Жир |
| 37g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 490 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 980 мг | 43% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 39г | |
| Кальций 146 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это ароматное тушеное мясо говядины является идеальным блюдом для еды. Легко приготовить одно блюдо из тушеной говядины, бульона, розмарина, овощей и небольшого красного вина. Это классическое тушеное мясо на медленном огне на плите, и вкусные ароматы заставят ваших близких спросить: "Готово ли это еще?"
Этот рецепт также идеально подходит для кемпинга - независимо от того, предпочитаете ли вы готовить на портативной пропановой плите или варить на огне над горящими углями. Это фантастический выбор для еды на свежем воздухе, особенно прохладными, свежими вечерами. Голландская духовка является наиболее идеальным сосудом для этого блюда, но кастрюля работает так же хорошо.
Подайте это тушеное мясо говядины с горячим печеньем или хрустящим хлебом для вкусной, сытной еды. Хлеб пригодится, потому что вы не захотите оставлять каплю соуса в своей миске.
В редком случае, когда у вас есть немного тушеного мяса, не беспокойтесь, поскольку это часто еще более восхитительно во второй день.
Если вы хотите добавить нотку вкуса умами, включите несколько ваших любимых нарезанных грибов вместе с остальными овощами.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта тушеной говядины
- 3/4 стакана муки
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка приправленной соли
- От 1 до 2 столовых ложек оливкового масла (или масла канолы)
- 2 ребра сельдерея (нарезанный)
- 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
- 1-2 средних моркови (нарезанные ломтиками)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 стакан сухого красного вина (например, Пино Нуар или Каберне Совиньон)
- 1/2 чайной ложки свежего розмарина (рубленого или капельки сухого розмарина)
- 1 (15 унций) баночка маленьких луковиц (или от 10 до 16 унций замороженных маленьких луковиц, оттаявших)
Шаги, чтобы сделать это
Обрезать тушеную говядину и нарезать небольшими кусочками. Положите в мешок для хранения продуктов с мукой, луковым порошком и приправленной солью; бросить, чтобы хорошо покрыть.
Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавить говядину в горячее масло и варить, переворачивая шпателем или щипцами каждые 2 минуты, пока не подрумянится со всех сторон.
Добавьте нарезанный кубиками лук и сельдерей; продолжайте готовить, помешивая, около 3 минут.
Добавьте морковь, чеснок, бульон, вино и розмарин; довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 30 минут.
Добавьте высушенный или оттаявший целый маленький лук. Продолжайте готовить в течение 20-30 минут или пока мясо не станет мягким.
Подавать с печеньем, теплым хлебом или горячей лапшой.
Теги рецепта:
- Морковь
- тушеная говядина красное вино
- основное блюдо
- американский
