Рувим Ву / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 671 | Калории |
| 28g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 68g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 671 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 189 мг | 63% |
| Натрий 1727 мг | 75% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 68г | |
| Кальций 174 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
При мариновании и приготовлении этих филе сома вам не нужно беспокоиться о их высыхании. Эта комбинация добавляет свежий вкус сому, не подавляя его.
Ингредиенты
- 1 фунт / 450 г филе сома
- 1 стакан / 240 мл вина Шардоне
- 1/2 чашки / 120 мл нарезанной свежей кинзы
- 1/4 стакана / 60 мл сока лайма
- 2 столовые ложки / 30 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки / 30 мл сухой горчицы
- 2 столовые ложки / 30 мл порошка чили
- 2 чайные ложки / 10 мл черного перца
- 1 чайная ложка / 5 мл соли
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть гриль.
Смешайте в средней миске оливковое масло, сок лайма, вино, горчицу, порошок чили, перец, кинзу и соль.
Перенесите половину смеси маринада в другую миску, чтобы использовать для намазывания сома. Добавьте сома в первую миску и маринуйте 15 минут. Слить филе и выбросить использованный маринад.
Положите филе на смазанную маслом решетку. Гриль 4 дюйма от источника тепла, наливая с дополнительной миской маринада, в течение приблизительно 3 минут с каждой стороны, или пока мясо рыбы не начнет шелушиться при тестировании вилкой и внутренняя температура не достигнет 145-150 F. Переверните рыбу только один раз в процессе приготовления.
Теги рецепта:
- рыбы
- сом
- жареный сом
- основное блюдо
