Диана Рэттрей
- Итого: 7 часов 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 460 | Калории |
| 16g | Жир |
| 60г | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 460 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрия 537 мг | 23% |
| Всего углеводов 60 г | 22% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 145 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти фаршированные свиные отбивные в мультиварке заполняются пикантной приправленной смесью хлебных крошек и нарезанных овощей. Фаршированные свиные отбивные без костей медленно готовятся к совершенству с картофелем и большим количеством фарша.
Свиные отбивные без костей намазывают маслом, разбавляют, а затем наполняют хорошо приправленной начинкой. Это полноценное блюдо в одной кастрюле, отлично подходит для любого дня недели, а мультиварка облегчает приготовление.
Добавьте салат или тушеные овощи и печенье для полноценного и сытного ежедневного приема пищи.
Ингредиенты
- 4 отбивных по центру (без кости, толщиной от 3/4 до 1 дюйма)
- Кошерная соль по вкусу
- Черный перец по вкусу (свежемолотый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки масла (плюс несколько чайных ложек для картофеля)
- 1/3 стакана сельдерея (нарезанный)
- 1/4 стакана моркови (рубленая)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 2 чашки мягких сухарей
- 1/2 чайной ложки натертого шалфея
- 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки (или 1 столовая ложка свежего рубленого)
- 1/2 к 1 чайной ложке высушенного тимьяна
- 1 яйцо (взбитое)
- 4 - 6 средних картофелин (разделенных пополам или на четверть)
- Дополнительно: 1/4 чашки нарезанного пекана
Шаги, чтобы сделать это
Чтобы бабочка, отрежьте каждую свиную отбивную горизонтально через центр, но не совсем через другую сторону. Откройте котлеты и сгладьте.
Положите квадратную пластиковую пленку поверх открытой свиной отбивной. С помощью плоской стороны тендерайзера для мяса или подобного инструмента осторожно растереть отбивные, чтобы они стали тонкими. Вы хотите, чтобы отбивная была достаточно тонкой, чтобы кататься по мясу. Повторите с оставшимися свиными отбивными.
Приправьте сплющенные кусочки свинины солью и перцем и отложите в сторону.
В сковороде на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить сельдерей, морковь и лук на сковороду и варить, помешивая, до готовности.
Вылейте овощную смесь в среднюю миску и добавьте панировочные сухари, измельченные орехи пекан, шалфей, петрушку и тимьян. Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте, пока ингредиенты не увлажнятся.
Пэт несколько столовых ложек смеси начинки на каждой отбивной; свернуть и закрепить зубочисткой.
Поместите нарезанный картофель в мультиварку или мультиварку и украсьте 2 или 3 чайными ложками масла. Приправить слегка солью и перцем.
Положите фаршированные рулетики из свинины на картофель в мультиварке. Посыпать оставшейся начинкой.
Накройте и приготовьте фаршированные свиные отбивные и картофель на медленном огне в течение 7–9 часов или до тех пор, пока свиные отбивные не будут полностью приготовлены и картофель не станет мягким.
Советы экспертов
Добавьте кусочки моркови, лука или других корнеплодов в мультиварку вместе с картофелем.
Теги рецепта:
- Картошка
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
