Диана Рэттрей
- Итого: 23 минуты
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 11 минут
- Выход: 1 дюжина печенья
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 236 | Калории |
| 16g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 дюжина печенья | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 236 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 8 г | 41% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 642 мг | 28% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 259 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Аромат полных ощущается в этих сытных, вкусных бисквитах из чеддера. Если вы хотите меньше вкуса пива, можно использовать более легкое пиво.
Эти печенья были бы превосходны с сердечной тушеной говядиной или ягненком или подали бы их вместе с едой Дня Святого Патрика Они также сделали бы хорошие сдобные булочки для остатков тушеных бутербродов с солониной.
Ингредиенты
- 2 1/4 чашки / 10 унций универсальной муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка разрыхлителя (без алюминия)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 6 столовых ложек масла (холодного; нарезать на мелкие кусочки)
- 1 чашка сыра чеддера на 4 унции (мелко нарезанный, острый чеддер)
- 7 унций Гиннесса Стаут (или пиво, 3/4 чашки плюс 2 столовые ложки)
- Дополнительно: мука для присыпки
- Дополнительно: растопленное сливочное масло (для нарезки горячего печеного печенья)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 425 F.
Выровняйте противень с пергаментной бумагой или силиконовым противнем.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Перемешайте венчиком, чтобы тщательно перемешать. Размешайте измельченный сыр чеддер.
Используя блендер для теста или ваши пальцы, добавляйте масло до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубую муку.
Слегка перемешайте в стауте или пиве только до увлажнения. Получите поверхность, посыпанную мукой, и вымесите всего несколько раз, пока у вас не получится мягкое сцепленное тесто.
Вытрите тесто в круг толщиной около 1/2 дюйма. Резать печеньем и выложить на подготовленный противень.
Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или пока оно не подрумянится.
Смажьте растопленным маслом.
Подайте печенье теплым и передайте масло.
Теги рецепта:
- чеддер
- Гарнир
- южный
- падение
