Ель Едит / Джулия Хартбек
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 241 | Калории |
| 5g | Жир |
| 50г | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 241 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 188 мг | 8% |
| Всего углеводов 50 г | 18% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 39 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Свежие ягоды черники являются одними из лучших сокровищ лета, а ваша семья и гости по достоинству оценят ароматный черничный пирог с корицей. Помимо того, что это вкусный фрукт, чернику называют суперпродуктом из-за полезных питательных веществ и антиоксидантов.
Вы можете выращивать чернику в своем саду или покупать ее у местных производителей в сезон. Вы можете часто находить чернику в своем супермаркете или на складе, хотя вряд ли она будет выращена на месте. Ищите свежие ягоды черники, которые являются твердыми, пухлыми и не имеют серебристой поверхности. Замороженная черника - хороший выбор между черничными сезонами. Они собраны на пике и могут быть использованы для приготовления пирога в течение всего года.
Используйте свой любимый рецепт корочки пирога или купленное охлажденное тесто, чтобы сделать этот рецепт. Закончите верхнюю корку с мытьем яйца и обсыпайте это украшением сахара или коричного сахара непосредственно перед выпеканием.
Ингредиенты
- 2 пирога пирога (домашний или купленный в магазине)
- 1 чашка сахарного песка
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки лимонной цедры (мелко тертый)
- 6 чашек черники (свежей или замороженной, размороженной, хорошо промытой)
- 1 столовая ложка масла (нарезать мелкими кусочками)
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сливок (или молока)
- Гарнир: корица-сахар или ванильный сахар
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Разогрейте духовку до 425 F.
Если вы делаете домашнее пирожное тесто, приготовьте и охладите его, следуя инструкциям рецепта.
Ель Едит / Джулия Хартбек
В большой миске смешайте сахар, муку, соль, корицу, лимонный сок, тертую цедру лимона и чернику.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Раскатайте половину теста.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Выровняйте 9-дюймовую форму для пирога и обрежьте края.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вылейте смесь черники в корку пирога и усеивайте это маленькими кусочками масла.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Раскатайте оставшееся тесто до толщины около 1/8 дюйма.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Накройте начинку и обрежьте, поверните край под и обожмите верхнюю часть теста.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Смешайте яичный желток и сливки или молоко в маленькой миске; хорошо сочетаются.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Слегка смажьте глазурью из яичного крема поверх корочки и посыпьте корицей или ванильным сахаром.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вырежьте несколько вентиляционных отверстий в верхней части коры, чтобы позволить выходу пара.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Выпекать при 425 F в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Если кора слишком коричневеет, используйте круговое кольцо или фольгу для защиты краев.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Позвольте вашему пирогу остыть на подставке, прежде чем нарезать и подавать его.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Черничный пирог очень вкусный с шариком ванильного мороженого.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Чаевые
- При желании вы можете сделать черничный пирог на день раньше времени. Его можно просто накрыть фольгой и хранить при комнатной температуре. Вы можете разогреть пирог в духовке 200 F в течение 10-20 минут. Или вы можете разогреть ломтик или весь пирог в микроволновой печи в микроволновой печи.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- американский
- летом
