Мэрис Рэймонд / Getty Images
Признайтесь, ничто не говорит о барбекю как ребра. Многие пытаются их добиться, а некоторые добиваются успеха, но получить идеальное барбекю для ребра может быть настоящим испытанием. Ребра, будь то свинина или говядина, в основном представляют собой тонкий слой жесткого, сложного мяса, прилипшего к кости. Есть жир, оболочки и почти все, что может сделать мясо слишком жестким, чтобы его есть. Секрет вкусных ребер - терпеливое низкое и медленное приготовление. К счастью для вас, я годами работал над тем, чтобы собрать ресурсы, необходимые для изготовления отличных ребер.
Ребра свинины - традиционное барбекю большой части Соединенных Штатов. Существует два вида свиных ребер, ребрышки и ребра на спине (или ребра на спине ребенка). Проверьте эти ресурсы:
Говяжьи ребра хороши для шашлыка. Копченая медленно и медленно, вы получите нежное и вкусное угощение, которое будет невероятным успехом на вашем следующем приготовлении. Используйте сладкий или соленый руб, бесплатный соус, и единственная проблема, с которой вы столкнетесь, - найти блюдо, достаточно большое, чтобы подавать его. Действительно, эти ребра легко приготовить и вкусно поесть. Самая большая проблема с говяжьими ребрами - курить их достаточно долго, чтобы растопить все соединительные ткани. Ребра говядины могут занять больше времени, но количество мяса и размер ребер по-настоящему переполнены.
Есть множество втираний, соусов и рецептов для ребер для барбекю, так как есть люди, которые любят их готовить.
