Джейсон Хо / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 фунт (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 137 | Калории |
| 5g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 фунт (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 137 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 264 мг | 88% |
| Натрий 51 мг | 2% |
| Всего углеводов 4 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В этом простом рецепте кальмары (кальмары) просто ароматизируются оливковым маслом и лимонным соком, а затем быстро жарятся до нежного совершенства. Кальмар должен быть приготовлен быстро на сильном огне или медленно приготовлен, чтобы достигнуть нежности. Все, что находится между ними, приводит к жевательному беспорядку.
Ингредиенты
- 1 фунт кальмаров (очищенный)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанной)
- Гарнир: дольки лимона
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на сильном огне.
Промыть кальмара под холодной проточной водой и высушить бумажными полотенцами.
Разрезать тела кальмаров вдоль одной стороны вниз и открыть ровно.
Разрезать щупальца пополам, если он большой.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Добавьте тела кальмаров и щупальца, подбрасывая шерсть.
Наденьте тела кальмаров вдоль на шампуры, чтобы они лежали плоско.
Направьте щупальца на отдельные шампуры.
Гриль на сильном огне, поворачивая один раз, пока не станет непрозрачным, примерно 1-2 минуты.
Снимите кальмара с шампуров и сложите на блюде. Посыпать петрушкой и подавать с дольками лимона.
Служите и наслаждайтесь!
Источник: «Вся новая хорошая кулинарная книга по домашнему хозяйству» под редакцией Сьюзен Уэстморленд (Hearst Books), используется с разрешения.
Теги рецепта:
- Кальмары
- закуска
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
