Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 8 горячих крыльев (от 2 до 4 порций)
Есть горячие крылья, а затем есть крылья Буффало. Буффало, штат Нью-Йорк, является домом горячего крыла, и в отличие от других крыльев, эти ценные части птицы никогда не разбиваются и не панируются. Вместо этого крылышки Баффало обжариваются голыми, а затем бросаются с простой комбинацией острого соуса, масла и уксуса. Это действительно так просто, и именно это делает эти крылья лучше всех остальных.
Они идеально подходят для игрового дня, любой вечеринки или тех вечеров, когда вы просто хотите поиграть на крыльях Буффало (крылья и салат из клина делают идеальную еду).
Вы также можете настроить этот рецепт под свой личный вкус. Если вам нравятся ваши острые крылышки, просто добавьте больше острого соуса. Для тех, кто любит среднее или мягкое крылышко, вы можете быстро изменить соус.
Крылья Буффало можно использовать в качестве основного блюда для двух человек или в качестве закуски для вечеринки из четырех человек. Просто увеличьте пропорции ингредиента, чтобы увеличить урожай.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 8 куриных крылышек
- 1-квартовое масло (рапсовое, растительное, арахисовое и др.)
- 2 столовые ложки острого соуса (Фрэнка или Луизианы)
- 1 1/2 столовая ложка масла
- 1/2 чайной ложки дистиллированного уксуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Снимите наконечники с крыльев и оставьте для приготовления куриного бульона.
Ель
Разрежьте сустав между друметтом и плоской частью крыльев. Протрите крылья насухо бумажными полотенцами, так как это гарантирует, что они жарятся хрустящими и будет меньше брызг от воды, попадающей в горячее масло.
Ель
Нагрейте 3 дюйма масла в кастрюле до 375 F.
Ель
Тем временем, смешайте острый соус, масло и уксус в маленькой кастрюле и нагревайте на медленном огне, пока масло не растает.
Ель
Попробуйте соус, чтобы увидеть, нравится ли он вам. Если вы хотите уменьшить температуру соуса, не стесняйтесь добавлять больше масла, немного воды или немного коричневого сахара. Чтобы увеличить огонь, добавьте больше острого соуса.
Ель
Чтобы масло оставалось достаточно горячим, чтобы крылья были хрустящими, обжарьте их в двух или трех партиях по 12-15 минут на партию. Дайте маслу время для разогрева, прежде чем жарить следующую партию.
Ель
Подберите крылья в миску с теплым соусом.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
Крылья обычно подаются в качестве закуски, но также могут служить вкусным блюдом.
- Крылья Буффало в качестве закуски: подавать с соусом из голубого сыра для окунания и палочками из сельдерея на боку. Крылья Буффало как основное блюдо: подавать с салатом из айсберга, заправленного голубым сыром. Салат из клина не может быть легче приготовить. Просто ударьте по столу ножку полной головки салата-айсберга и снимите ножку. Разрежьте голову пополам, положите каждый клин на тарелку и сбрызните любимой заправкой. Сделать заранее: подготовить крылья и сделать соус заранее. Разогрейте соус перед тем, как бросать его с жареными крылышками. Держите их в тепле. После жарки партии крыльев поместите их на противень с пергаментной подкладкой в духовке 200 F, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные. При желании накройте их неплотно фольгой, но вы не хотите, чтобы они парились, потому что они потеряют свое хрустящее качество.
Варианты рецептов
У каждого свои предпочтения, когда речь заходит о том, чтобы есть горячие крылышки, но вам не нужно придерживаться только одной версии этого удовольствия.
- Добавьте несколько капель табаско или чолулы, чтобы по-настоящему поднять тепло на ваших крыльях. Голубая сырная заправка - любимый компаньон для крыльев Буффало, но ранчо - второе место.
Теги рецепта:
- крылья
- куриные крылышки буйвола
- закуска
- американский
