Адам Берри / Getty Images
Подумайте о немецком пиве, и вполне вероятно, что бледный, соломенный немец Пилснер - первое, что пришло вам в голову. Случайного любителя пива можно простить за то, что он думает, что все немецкие пивовары производят одно и то же.
Немецкая пивная сцена на самом деле более сложная, чем думают многие, и страна производит широкий ассортимент лагеров и элей. В качестве вступления ко многим сортам пива в Германии, вот 10 примеров отличного пива в самых популярных стилях.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Давайте сначала уберем Пилснер с дороги, хорошо? Есть много отличных немецких пилснеров, и это самый популярный стиль немецкого пива.
Немецкие пилс хрустящие, освежающие и имеют восхитительный укус хиппи. Они также имеют более легкий корпус и немного более сухие и более горькие, чем чешские (иначе чешские) пилснеры.
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Многие пивовары производят пшеничное пиво, но никто не может сделать это лучше, чем баварцы. Уникальный вкус и аромат этого мутного стиля происходят из специальных дрожжей, используемых для ферментации смеси солодового ячменя и пшеницы.
Weihenstephaner делает этот чудесный продукт почти дольше, чем кто-либо другой, и его Hefeweissbier - один из лучших образцов немецкого пшеничного пива.
-
Октоберфест: Spaten Октоберфест
Юрий Кривенцов / Getty Images
В 1872 году пивоварня Spaten изобрела этот сладкий коричневый стиль в Мюнхене, Германия. Октоберфест, или Мерцен, традиционно варят в марте и подают осенью, как раз к ежегодному фестивалю Октоберфест.
Октоберфест Спатена доступен только с августа по октябрь или ноябрь. Пауланер также делает прекрасный Октоберфест, который доступен круглый год. Многие пивовары во всем мире придерживаются этого стиля, и многие из них также доступны в течение всего года.
-
Классический Бок: Эйнбекер Ур-Бок
Графнер / Getty Images
Bock - это особый стиль немецкого пива, который имеет несколько подстилей. Этот первый блок списка является очень традиционным примером, который претендует на звание «первого» блока.
Книги известны своим темным, солодовым стилем, и Эйнбекер - то, где блок был развит. Пивоварня Einbecker получила свое название от немецкого города Айнбек, где она продолжает варить бока, а его Ur-Bock широко известен как один из лучших образцов стиля.
-
Доппель Бок: Пауланер Сальватор Доппель Бок
mitchellpictures / Getty Images
Доппельбоки темнее и богаче книг, и Salvator от Paulaner's - прекрасный пример этого стиля. Все боксы - лагеры, поэтому, несмотря на большой вкус, они все еще свежие и чистые с некоторой сладостью.
Насколько тяжелый доппельбок? Paulaner Salvator Doppel Bock - пиво легенды, и история гласит, что монахи могли поститься долго, потому что пили его.
-
Хеллес или Майбок: Айингер Брэу-Ад
Эндрю Брет Уоллис / Getty Images
Классифицированный как лагер Хеллес, Ayinger Bräu-Hell устраняет разрыв между стилем лайт-бок майского бокса и пилснером. В конце концов, он был разработан как баварский ответ Пилснеру.
Несмотря на его бледный цвет, он все еще довольно солодовый по вкусу, но в целом он более хмельный, чем другие книги. Это классическое пиво является контрастом внутри себя и прекрасным примером стиля Helles.
-
Кёльш: Гусиный остров летом
rclassenlayouts / Getty Images
Кёльш - необычное пиво, потому что его варят с эль-дрожжами, но оно выдерживается, как лагер. Это бледно и освежает с умеренным прыжком. Пуристы стонут, видя, что выбор для входа в Кельш на самом деле варится в Чикаго.
Тем не менее, лучшие сорта пива Kölsch варится в Кельне и редко попадают за границу Германии. Те немногие, кто действительно это делает, могут быть трудно найти. К счастью, Summertime от Goose Island - прекрасный пример стиля, и он легко доступен.
-
Альтбир: Аляскинская пивоваренная компания Янтарь
Lleerogers / Getty Images
Хорошего немецкого пивоваренного Альтбира также сложно найти за пределами Германии, поэтому попробуйте этот прекрасный пример от Alaskan Brewing Co.
«Alt» тоньше, чем можно было бы ожидать от его коричневого или янтарного цвета. Он слегка солодовый, практически без аромата хмеля. Обычно это довольно горько, но не агрессивно.
-
Раухбир: Ахт Шленкерла Раухбир
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier, или «курить пиво», - это очень необычный стиль. Само пиво очень похоже на Октоберфест со сладким и солодовым вкусом, но аромат дыма добавляет совершенно неожиданный элемент в профиль. Некоторые пьющие описывают аромат как вяленую говядину или даже кожу.
Aecht Schlenkerla Rauchbier стоит отследить, если вы никогда не пробовали это раньше.
-
Берлинер Вайсс: Берлинер Киндл Вайсс
Классен Рафаэль / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse - еще один очень необычный стиль пива. Аромат и характер происходят из намеренно испорченных зерен, которые производят терпкое и острое пиво.
Это очень освежает, и многим поклонникам этого стиля нравится добавлять фруктовые или травяные сиропы, но это также прекрасно, как это.
