American Images Inc. / Getty Images
-
Соберите свои товары
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Легко сделать маленькие цветы, часто называемые «дикими розами», из глазури. Вы можете использовать любой рецепт сливочного крема, чтобы сделать эти цветы, или рецепт королевской глазури средней консистенции также подойдет. Глазурь Buttercream застынет в холодильнике или морозильнике, но снова станет мягкой при комнатной температуре, в то время как королевская глазурь полностью затвердеет и может храниться при комнатной температуре неограниченное время. Это не сложно сделать дополнительный шаг и сделать королевскую глазурь.
Для изготовления глазурных роз вам понадобятся:
- ГлазурьПакет для кондитерских изделий с муфтойБольшой гвоздик с розочкойАголовка из розочки (большой или маленький) Маленький круговой кончик (размер 3 или 4) Маленькие квадраты вощеной бумаги
Обратите внимание, что в этом уроке для создания цветов используется маленький наконечник розы, но вы можете легко использовать наконечник большего размера и производить цветы большего размера.
-
Приготовить ноготь розы
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Смонтируйте пакет с наконечником розы и наполните его глазурью. Держите сумку для труб в доминирующей руке, а розовую гвоздь - в другой. Нанесите небольшое количество глазури на верх ногтя розы и прижмите маленький квадрат вощеной бумагой к глазури, используя глазурь, чтобы прикрепить бумагу к ногтю.
-
Поместите наконечник на гвоздь
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Поместите наконечник на верхнюю часть ногтя так, чтобы широкий конец касался ногтя. Наконечник должен находиться под углом 30-45 градусов от основания.
-
Создай первый лепесток
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Ключом к использованию цветочного ногтя является синхронизация движений рук. Вам нужно с постоянной скоростью выдавливать глазурь из пакета и перемещать пакет с трубами, одновременно слегка поворачивая гвоздь. Мягко надавите на сумку и выдавите небольшую дугу замерзания, перемещая сумку круговыми движениями, чтобы создать форму «лепестка», которая шире снаружи и сужается до точки посередине. Когда вы сжимаете и перемещаете пакет, слегка поверните гвоздь розы в противоположном направлении, чтобы, когда вы закончили делать один лепесток, ваш пакет для кондитерских изделий находился в том же положении, что и при запуске. На иллюстрации внутренняя стрелка показывает направление движения пакета для печенья, а внешняя стрелка показывает направление розового гвоздя. Обратите внимание, что это довольно маленькие, тонкие движения.
-
Продолжить добавлять лепестки
(c) Элизабет ЛаБау, 2008 г., лицензирована About.com, Inc. Повторите процедуру с лепестками и создайте второй лепесток прямо рядом с первым. Попробуйте сделать лепестки примерно одинакового размера, и пусть они все сузятся до одной и той же точки в центре ногтя цветка. Вы можете поэкспериментировать с углом наклона наконечника, чтобы создать немного разные формы на внешних краях лепестков.
-
Готово Лепестки
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Продолжайте делать лепестки, пока вы полностью не обойдете круг и не закончите свой цветок. Для симметричного взгляда наведите шесть лепестков на цветы. Не беспокойтесь, если вы неправильно оцените пространство и сделаете пять или семь. Точное количество лепестков не имеет значения. Что более важно, так это то, что они близки к одинаковым размерам и расположены равномерно.
-
Добавить центр цветка
Как только ваш цветок закончен, ему нужна точка в центре. Вы можете использовать ту же цветную глазурь, но она выглядит лучше, если центр имеет другой цвет, чтобы контрастировать с лепестками. Установите пакет с небольшим круглым наконечником и наполните его по своему вкусу глазурью. Труба маленькая круглая точка в центре. Если вы сделали более крупные цветы, вы можете выбрать несколько точек на рисунке в центре, если хотите.
-
Закончить цветы
(c) Элизабет ЛаБау, 2008, лицензирована About.com, Inc.
Как только ваш цветок будет готов, осторожно сдвиньте вощеную бумагу с ногтя и положите его на противень или другую плоскую поверхность. Повторите процедуру, чтобы создать столько цветов, сколько вам нужно (и несколько дополнительных в случае чрезвычайных ситуаций!). Если вы используете сливочный крем, поместите цветы в холодильник или морозильник, чтобы они затверделы, если вы не используете их сразу. После того, как они твердые, их можно легко снять вручную или шпателем и положить на торт. Если вы используете королевскую глазурь, оставьте цветы при комнатной температуре, чтобы они затверделы. Внешняя поверхность затвердеет почти сразу, но дно (часть, касающаяся вощеной бумаги) займет больше времени, поэтому дайте им полностью отстояться 24 часа, прежде чем вынимать их из бумаги. Они могут храниться неопределенно долго при комнатной температуре.
