Ель / Диана Раттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 345 | Калории |
| 27g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 345 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 89 мг | 30% |
| Натрий 616 мг | 27% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 68 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Колбаса Cajun Boudin содержит приправленную смесь свинины и риса, похожую на грязную рисовую заправку. Поскольку они могут быть сделаны маленькими или большими, жареные во фритюре шарики делают невероятные маленькие закуски, или добавляют их в завтрак, поздний завтрак или обеденное меню. Шарики Будина также превосходны как закуска игрового дня.
Подавайте эти шарики Будина с соусом ремулад в стиле Луизианы или с цельнозерновой горчицей или креольской горчицей
Смотреть сейчас: жареные шарики Будина с соусом из ремулад Рецепт
Ингредиенты
- Для соуса ремулад
- 2/3 стакана майонеза
- 1 столовая ложка креольской горчицы
- 2 чайных ложки кетчупа
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Дополнительно: 1 столовая ложка сельдерея (мелко нарезанный)
- 1 зеленый лук (нарезанный и мелко нарезанный)
- 1 столовая ложка свежей петрушки (мелко нарезанная или 1 чайная ложка сушеной петрушки)
- Даш кайенский перец
- Даш молотый черный перец
- Для боудин шаров
- 2 ссылки сосиска в стиле Cajun (около 12 унций)
- 1/2 чашки универсальной муки
- 2 больших яйца (хорошо взбитые)
- 1/2 чашки приправленных сухих сухих хлебных крошек
- Масло (для фритюра)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо с колбасой разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать соус ремулад
Соберите ингредиенты.
В миске смешайте майонез, креольскую горчицу, кетчуп, лимонный сок, сельдерей, зеленый лук, петрушку, кайенский перец и черный перец. Смешайте хорошо.
Накройте и поставьте в холодильник, пока вы готовите шарики будина.
Сделать шары Будена
Соберите ингредиенты.
Разогреть масло во фритюрнице до температуры от 360 F до 370 F.
Удалить будин из оболочки и крошить.
Сформируйте буден в 1 1/2 дюймовые шарики. Тепло от ваших рук поможет удержать их вместе. Если они прилипают, слегка увлажните руки.
Наполните одну маленькую миску мукой, другую - яйцами, а третью - сухарями.
Смажьте каждый шарик мукой.
Затем покройте взбитым яйцом.
Затем аккуратно обваляйте в сухарях, чтобы тщательно покрыть. Вам нужно будет несколько раз промыть руки, когда вы будете готовить шарики будина.
Обжаривайте по два шарика в горячем масле до золотистого цвета.
Подавать с соусом ремулад или горчицей по-креольски.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- Cajun
- семейный ужин
