Анита Шектер
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 порция
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 803 | Калории |
| 51g | Жир |
| 71g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 803 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 51 г | 66% |
| Насыщенный жир 27 г | 133% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 442 мг | 19% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Клетчатка 12г | 42% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 434 мг | 33% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы можете назвать это горячим какао, горячим шоколадом, простым какао или, немного более старомодным, но все еще сказочным термином, пить шоколад. Это разные названия одной и той же чудесной смеси шоколада, молочных продуктов и подсластителя. Американцы любят добавлять в него зефир, большой или мини, и большую порцию подслащенных взбитых сливок. Есть несколько вещей, которые более утешительны, чем большая кружка этого зелья в холодный зимний день.
Мы, вероятно, должны поблагодарить майя за это угощение, так как они начали пить шоколад около 3000 лет назад. Хотя это было, вероятно, горькое, несладкое зелье, предназначенное для лечения различных недугов. Европейцы в конце концов овладели этим, и в какой-то момент кто-то решил, что это будет гораздо более приемлемым с небольшим количеством сахара.
В наши дни горячее какао в его сладкой форме популярно во всем мире. Но разные культуры предпочитают его по-разному: более толстый или более тонкий, более или менее сладкий, так далее и тому подобное. Латинским странам, как правило, нравится, когда его подают более густым, но мы более склонны находить более тонкие варианты в США. Напиток можно найти в меню большинства ресторанов и закусочных, а полки супермаркетов и продуктовых магазинов выложены порошковым горячим шоколадом, готовым к употреблению. смеси.
Конечно, они удобны, но, к сожалению, этим смесям не хватает глубины аромата, и в большинстве случаев вам нужно добавить горячую воду. Но горячего какао должно быть намного больше. Он должен быть богатым и ароматным, а приготовление собственного очень легко. Это позволяет использовать более качественный шоколад, который сильно влияет на вкус. А создание собственного микса подойдет для всех видов дополнительных приправ, таких как корица, мускатный орех и острый имбирь. Самое интересное - добавить в тело и крем сливки с арахисовым маслом или пастой тахини. Просто столовая ложка тахини дает прекрасный намек на вкус кунжута, который идеально сочетается с шоколадом.
Ингредиенты
- 1 стакан цельного молока
- 2 унции молочного шоколада
- 1 унция полусладкого шоколада
- 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
- 1 столовая ложка тахини (кунжутная паста)
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Щепотка морской соли
- Дополнительно: щепотка кайенского перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Добавьте цельное молоко, молочный шоколад, полусладкий шоколад и светло-коричневый сахар в небольшую кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад и сахар не растворится.
Взбейте тахини до однородной массы и добавьте молотую корицу, молотый имбирь, молотый мускатный орех, морскую соль и кайенский перец, если используете.
Снять с огня, налить в кружку, подавать горячим и повторить!
Вариант рецепта
- Если хотите, добавьте маршмеллоу или взбитые сливки. Но вам может показаться, что вкус домашнего горячего какао настолько хорош, что вы предпочитаете просто насладиться им как есть.
Теги рецепта:
- Mocktail
- Десерт
- ближневосточный
- зима
