Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4-6 порций (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 187 | Калории |
| 14g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4-6 порций (4-6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 187 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 531 мг | 23% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 85 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот суп не может быть проще приготовить. Просто обжарить несколько ароматических веществ, отварить их в бульоне с репой, пюре и добавить сливки. Это согревает и утешает и полный аромат. Подайте его в качестве закуски к большому обеду или в качестве основного события с зимним салатом и хрустящим хлебом для легкого, случайного ужина.
Ингредиенты
- 4 больших репы
- 2 маленьких лука или лука-порея
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Черта соли
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- От 1/4 до 1 чашки густых сливок
- Гарнир: зелень репы или петрушка
Шаги, чтобы сделать это
Очистите репу, порежьте их на маленькие кусочки и отложите в сторону.
Очистить и мелко нарезать лук или очистить и мелко порезать лук-порей. Отложить в сторону.
Чеснок нарезать и отложить в сторону.
Нагрейте масло или масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук или лук-порей, посыпать солью и варить, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
Добавить чеснок и варить, помешивая, до появления ароматности, около 1 минуты.
Добавьте репу и бульон. Довести все до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение и варите, пока репа не станет очень нежной около 10 минут.
В блендере взбейте суп до получения однородной массы, по крайней мере, 2 минуты на одну порцию. (Совет: закройте крышку блендера кухонным полотенцем, чтобы избежать ожогов.)
Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Добавление всего 1/4 стакана сгладит края супа; чем больше вы добавляете, тем гуще и роскошнее будет суп. Добавить соль по вкусу.
Если хотите, украсьте кусочками тонко нарезанной зелени репы или петрушки. Подавать суп горячим.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- суп
- суп из репы
- обед
- американский
