Westend61 / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Пассивное время: 3 часа
- Выход: около 2 чашек (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| 6g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 2 чашек (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 114 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 61 мг | 3% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 89 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Зачем ждать Нового года, чтобы охватить здоровое питание и здоровый образ жизни? Начните здоровую пищу до конца года и мяч упадет. В канун Нового года подайте вкусную, безглютеновую закуску, а также более легкую пищу для здорового изменения темпа в этот праздничный сезон.
Цацики - это греческий соус, который традиционно сочетается с мясом на гриле или подается в качестве плотного блюда вместе с овощами и хрустящим хлебом.
Будучи здоровым, цацики не экономят на вкусе. Густой и сливочный из напряженного греческого йогурта, прохладный из тертого огурца, пикантный из измельченного чеснока и острый из оттенка красного винного уксуса. Это богато приправленное блюдо с достаточно плотной текстурой, которое можно попробовать вместе с крекерами, не содержащими глютен, чипсами, хлебом и свежими овощами.
Хотя цацики легко собрать, нужно время, чтобы создать по-настоящему ароматные цацики. Огурец, грубо измельченный с помощью терки для ящиков, должен в течение нескольких часов стекать на бумажное полотенце над дуршлагом, чтобы избавиться от как можно большего количества влаги и жидкости. Это позволит избежать водянистых, жидких цациков. Никто не хочет этого! В то время как вкусные блюда подаются сразу после приготовления, цацики имеют лучший вкус, если хранятся в течение ночи, чтобы ароматы, особенно чеснок, действительно слились и раскрылись.
Цацики лучше всего подавать с блюдом из хрустящего, свежего крудита или теплого нарезанного лаваша без глютена. Вы также можете использовать другой любимый безглютеновый хлеб в качестве сосуда для густого, сытного и полезного соуса.
Перед подачей украсьте цацики кусочком свежего укропа или рубленой петрушки и сбрызните оливковым маслом. Наблюдайте, как это естественное безглютеновое падение быстро исчезает!
Ингредиенты
- Нежирный греческий йогурт на 16 унций (я люблю использовать FAGE)
- 1 английский огурец (неочищенный и тертый)
- 2 столовые ложки оливкового масла (экстра-девственница)
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 2 зубчика чеснока (измельченный)
- соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Натереть на терке один большой неочищенный английский огурец. Разложите кусочки огурца на бумажном полотенце над дуршлагом. Посыпать щепоткой морской соли. Дайте подсохнуть в течение 3-4 часов, меняя половину бумажного полотенца, чтобы удалить как можно больше жидкости и влаги.
В миске среднего размера смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Взбейте вместе, чтобы объединить. Добавьте кусочки огурца и хорошо перемешайте.
Охладите цацики в герметичном контейнере на ночь (на следующий день вкуснее).
Подавать с хлебом без глютена, крекерами или свежими овощами.
Напоминание: всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте этикетки продукта, чтобы убедиться, что продукт не содержит глютена. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- падение
- греческие цацики
- греческий
- партия
