Ель / Тина Агнель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Охладить: 3 часа
- Выход: 1 кирпич Туррон (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 675 | Калории |
| 54g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 кирпичный туррон (6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 675 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 54 г | 69% |
| Насыщенный жир 24 г | 118% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 23 мг | 1% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 9г | 33% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Turrón - это испанская конфета, которая чаще всего ассоциируется с Рождеством в Испании. До недавнего времени существовало всего два вида миндального туррона, который возник в Испании несколько веков назад. Первый вид - это turrón duro , конфеты из твердой нуги с цельным миндалем, и turrón blando , гладкие, сливочные, леденцы, похожие по текстуре на арахисовое масло. Оба были просто сделаны из миндаля (предпочтительно миндального ореха Маркона), меда и яичных белков. За последние несколько десятилетий к этим двум классикам присоединилось огромное разнообразие новых турронов с различными текстурами и вкусами, в том числе шоколадный туррон. Есть несколько шоколадных туронов варианты - от сливочно-муссированного типа до этого хрустящего туррона с орехами и воздушным рисом. Неудивительно, что испанцы теперь производят несколько шоколадных терронов, так как испанский роман с шоколадом начался вскоре после того, как испанцы высадились в Мексике.
Этот легкий шоколадный туррон готовится с шоколадом, миндалем и воздушными рисовыми хлопьями и хранится в холодильнике до твердого состояния. Когда все будет готово, нарезать ломтиками.
Темный шоколад: краткое руководство по основам
Ингредиенты
- 8 унций / 227 г полусладкого шоколада для выпечки
- 8 унций / 227 г темного шоколада (60 процентов какао)
- 2 1/2 унции / 70 г растительного масла (комнатная температура)
- 2, 8 унции / 80 г воздушной рисовой каши (например, рисовые криспи)
- 3 унции / 85 г миндаля (нарезанный или крупно нарезанный фундук)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Тина Агнель
Разбить шоколад и темный шоколад на кусочки. (У выпечки шоколада обычно есть отметки, чтобы облегчить взлом.)
Ель / Тина Агнель
Поместите в стеклянную миску среднего размера со столовой ложкой воды и нагревайте в микроволновке в течение 1 1/2 минуты.
Ель / Тина Агнель
Проверьте шоколад и перемешайте. Если не растаял, вернитесь в духовку и готовьте еще 30 секунд.
Ель / Тина Агнель
Повторяйте, пока шоколад полностью не растает.
Ель / Тина Агнель
Немедленно добавьте растительное масло в растопленный шоколад и перемешайте, пока оно не смешается с шоколадом.
Ель / Тина Агнель
Смешайте воздушный рис с миндалем или фундуком.
Ель / Тина Агнель
Разложите шоколадную смесь в форму размером примерно 5 на 7 дюймов. (Силиконовые формы работают лучше всего. Если нет силиконовой формы, используйте пластиковый контейнер для хранения.)
Ель / Тина Агнель
Накройте плотно полиэтиленовой пленкой и поместите турон в холодильник минимум на 6 часов.
Ель / Тина Агнель
Удалите и запустите нож для очистки овощей вокруг формы.
Ель / Тина Агнель
Поверните контейнер или форму, чтобы ослабить туррон, затем выверните на тарелку.
Ель / Тина Агнель
Нарезать ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.
Ель / Тина Агнель
Служите и наслаждайтесь!
Ель / Тина Агнель
Вариант рецепта
- Добавить мелко нарезанные сухофрукты, например, изюм или финики.
Теги рецепта:
- шоколад
- Десерт
- испанский
- рождество
