Фото Пресса / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 штрудель (от 10 до 12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 379 | Калории |
| 21g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 штрудель (от 10 до 12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 379 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| Холестерин 218 мг | 73% |
| Натрий 767 мг | 33% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запекание приправленного говяжьего фарша в слоеном тесте придает ему праздничный аппетит для Шаббата и праздничных блюд - и это верный способ соблазнить даже разборчивых детей.
Завершите блюдо овощными бортиками, которые помогают разрезать богатство штруделя, такими как радуга или жареная брокколи с имбирем.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла (оливковое или рапсовое)
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 2 фунта говяжьего фарша
- 2 столовые ложки томатного пюре (или кетчупа)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей (или маца еды)
- 1 большое яйцо (слегка взбитое)
- 1 столовая ложка душицы
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 столовой ложки перца
- Слоеное тесто 1 лист (парево, оттаявшее)
- 1 большой яичный желток (взбитый)
- 1 столовая ложка семян кунжута (более или менее по мере необходимости)
- Дополнительно: приготовленный соус маринара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Выровняйте противень с пергаментной бумагой.
Нагреть масло в большой, тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно от 4 до 6 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту или пока не станет ароматным. Снять с огня и отложить в сторону.
В большой миске смешайте говяжий фарш, томатное пюре или кетчуп, сухари или мацу, яйцо, орегано, соль и перец. Добавьте лук и чеснок.
Раскатать слоеное тесто до тонкости. Выложите мясную смесь вдоль теста вдоль, оставляя 1-дюймовую границу со всех сторон. Сложите по бокам теста поверх мяса. Затем сверните тесто по мясу, как рулет из желе.
Поместите штрудель на подготовленную форму для выпечки. Смажьте штрудель яичным желтком и равномерно посыпьте кунжутом.
Выпекать в течение 40 минут или до тех пор, пока тесто не станет слоеным, хрустящим и золотистым, и начинка не будет прожарена. Вынуть из духовки и дать штруделю отдохнуть 10 минут, затем нарезать и подавать теплым. Предложите теплый соус маринара на стороне при желании.
Служите и наслаждайтесь!
Примечание: подайте штрудели целиком на семейную трапезу. Или для более элегантной презентации, нарезать отдельные ломтики поверх вашего любимого томатного соуса.
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- закуска
- кошерный
- обратно в школу
