Сабрина С. Бакш
- Итого: 43 минуты
- Приготовление: 18 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: подают 4-6
Ингредиенты
- 2 фунта среднего белого картофеля
- 1 столовая ложка / 15 мл соли (для варки картофеля)
- 5 вареных яиц
- 1 1/2 чашки / 360 мл майонеза
- 1 большое ребро сельдерея (мелко нарезанное)
- 2 столовые ложки / 30 мл свежего зеленого лука (мелко нарезанный)
- 1 столовая ложка / 15 мл дижонской горчицы
- 1 столовая ложка / 15 мл приготовленной приправы (используйте больше, если хотите)
- 2 чайные ложки / 10 мл соли
- 1 1/2 чайной ложки / 12, 5 мл яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки / 5 мл лукового порошка
- 1/4 чайной ложки / 1, 25 мл черного перца
- 1/4 чайной ложки / 1, 25 мл чесночного порошка
Шаги, чтобы сделать это
Яйца отварить, процедить и поставить в холодную воду на 15 минут. Очистить яйца, поместить в миску и хранить в холодильнике около 1 часа перед использованием.
В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды. Добавить соль и перемешать. Картофель очистить и нарезать дольками. Картофель отварить в течение 22-25 минут или до тех пор, пока он не будет легко пронзен ножом. Не переваривайте, иначе картофель станет слишком мягким.
К концу времени приготовления наполните очень большую миску льдом и водой. Слейте картофель через большой фильтр и поместите фильтр с картофелем в ледяную баню.
Дайте картофелю остыть в ледяной бане от 10 до 15 минут. Слейте воду еще раз и нарежьте картофель кубиками 3/4 дюйма. Отложить в сторону.
В большой пластиковой или стеклянной миске смешайте майонез (используйте сливочный, мягкий вкус), горчицу, приправу, яблочный уксус, соль, черный перец, луковый порошок и чесночный порошок.
Примерно нарезать четыре яйца из пяти. Добавьте в миску и разотрите в майонезную смесь.
Добавьте в миску картофель, нарезанный сельдерей и нарезанный зеленый лук. Аккуратно сложите в смесь яичного салата, пока она не будет хорошо добавлена Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.
Если смесь не достаточно кремообразная, добавьте еще 1/4 стакана майонеза за раз, пока она не достигнет желаемой консистенции.
Выложить салат в блюдо и нарезать оставшееся яйцо на шестые доли. Поместите кусочки вокруг салата и сверху вымойте листья сельдерея или нарезанный зеленый лук для гарнира.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать остыть в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы подаете это блюдо во время приготовления, заполните противень для льда льдом. Nestle картофельное салатное блюдо в центре со льдом, окружающим миску. Пополняйте лед по мере необходимости. Это поможет сохранить ваш салат приятным и охлажденным, особенно в теплые дни. Храните оставшийся картофельный салат в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней после приготовления. Не замораживать.
Теги рецепта:
- Картошка
- картофельный салат с яйцом
- Гарнир
- американский
