Алекс Хейден / Getty Images
Самая большая проблема с кастрюлями чугуна - очистить их должным образом, чтобы они не потеряли свою приправу и развивали ржавчину. Приправа относится к слою масла, которое было приготовлено в порах железа и предотвращает коррозию чугуна. Приправа также предотвращает прилипание пищи к сковороде.
Вот шаги для очистки вашей чугунной кастрюли после того, как вы использовали это:
- Сначала дайте сковороде остыть. Соскрести большие куски приготовленной пищи. Если материал запекся, вскипятите немного воды в сковороде, чтобы ослабить его. Теперь, используя жесткую щетку или скребок, протрите сковороду мягким мылом и горячей водой. Многие люди скажут вам не использовать мыло, потому что они боятся, что мыло растворяет ваши приправы. Проблема в том, что между приправой и жиром есть разница. Вы не хотите оставлять слой жира на сковороде, так как он в конечном итоге станет прогорклым и ухудшит вкус вашей еды. Так что используйте мягкое мыло; Вы будете рады, что сделали это. Тщательно промойте сковороду, вытрите ее чистой кухонной тканью (варочная поверхность и нижняя сторона) и поставьте ее на плиту. Нагрейте его всего минуту и вылейте небольшое количество растительного масла на сковороду. Капля размером в четверть вполне достаточно. Теперь используйте кухонную салфетку, чтобы растереть это масло по всей поверхности кастрюли. Получить его в углах и по бокам тоже. Я не рекомендую использовать бумажное полотенце для этого, потому что вы можете оставить много крошечных бумажных волокон по всей сковороде.
Итак, это все. Вымойте, высушите и масло. Следуйте этим простым шагам, и ваша чугунная кухонная посуда даст вам годы использования.
