Ель Ела / Анастасия Третьяк
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: от 3 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 355 | Калории |
| 6g | Жир |
| 69g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 3 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 355 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 265 мг | 12% |
| Всего углеводов 69 г | 25% |
| Клетчатка 12г | 42% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 167 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сделайте это полноценной едой, подав это простое смешанное овощное блюдо с карри вместе с простым пропаренным белым рисом и добавив зеленый салат. Кроме того, сохраните индийскую тему и подайте ее вместе с домашним нааном (индийская лепешка).
Ингредиенты
- 1 ст. Л. растительное масло
- 1 ст. Л. веганский маргарин
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 3/4 ч. Л. корица
- 1/2 ч. Л. молотый кардамон
- 1 1/2 ч. Л. молотого тмина
- 3/4 ч. Л. куркума
- 2 ч. Л. молотый имбирь
- 1/2 ч. Л. кайенский перец
- 2 луковицы (нарезанные кубиками)
- 4 помидора (расколотые, или одна нарезанная кубиками 12 унций)
- 3 моркови (нарезанные)
- 1 чашка гороха
- 2 картофеля (нарезанные на 1-дюймовые кусочки)
- 1/4 ч. Л. поваренная соль
- 3/4 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
В большой сковороде или сковороде разогрейте растительное масло и маргарин на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок вместе с корицей, кардамоном, тмином, куркумой, имбирем и кайенским перцем, а затем уменьшите огонь до минимума. Готовьте всего одну минуту, помешивая один или два раза.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Затем добавьте нарезанный кубиками лук в сковороду и тушите около 3 минут, или пока лук не станет прозрачным.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Добавьте нарезанные помидоры, морковь, горох, картофель, соль и воду.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Накройте сковороду и дайте овощам вариться около 20 минут или пока картофель не станет готовым и нежным. Пока овощи готовятся, проверьте их один или два раза и быстро размешайте. Возможно, вам придется добавить немного больше воды в конце процесса приготовления.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Как только овощи закончат готовку, снимите крышку со сковороды и подавайте смешанный овощной карри поверх простого пропаренного белого или коричневого риса.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Чаевые
- Этот рецепт индийских смешанных овощей с карри - вегетарианский и веганский, и все ингредиенты не содержат глютен. Если вам не хватает всех специй под рукой, не стесняйтесь пропустить один или два, но не более того, и вы пропустите подлинный индийский аромат этого блюда.
Теги рецепта:
- фасоль
- основное блюдо
- индийский
- семейный ужин
