Ель / Елизавета ЛаБау
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 24 до 30 котлет
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 271 | Калории |
| 18г | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 24 до 30 пирожков. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 271 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 11 г | 56% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 12 мг | 1% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 24 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти мягкие, жевательные шоколадные пирожки лопаются со сладким кокосовым вкусом. Они идеально подходят для любителей кокосов в вашей жизни. Попробуйте добавить немного сока лайма и цедру свежего лайма для освежающего кокосово-лаймового оттенка!
Ингредиенты
- 1 1/4 чашки сахарной пудры
- 1/2 стакана (4 столовые ложки) сливочного масла (в кубиках)
- 1 яичный белок
- 1 1/4 чашки подслащенного тертого кокоса
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка кокосового экстракта
- 1 фунт шоколадных конфет
Шаги, чтобы сделать это
Заполните среднюю кастрюлю на дюйм воды и поставьте ее на средний огонь, чтобы варить на медленном огне.
В миске пароварки (или миске, плотно прилегающей к вашей кастрюле) смешайте сахарную пудру, масло и яичный белок и взбейте вместе. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, продолжайте нагревать и размешивайте до тех пор, пока смесь хорошо не смешается и не станет очень жидкой, примерно от 5 до 10 минут.
Снимите миску с огня и добавьте кокос, ваниль и кокосовый экстракт. Оберните чашу полиэтиленовой пленкой и охладите до тех пор, пока она не станет достаточно твердой, чтобы выкопать около 2 часов.
Когда конфета застынет, выровняйте противень вощеной или пергаментной бумагой. Поместите покрытие из шоколадных конфет в миску и разогрейте в микроволновке с интервалом 30 секунд, пока оно не расплавится и не станет гладким, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Накройте противень вощеной или пергаментной бумагой.
Используя чайную ложку, выкопайте маленькие шарики кокосовой смеси и разложите их на диски между ладонями.
Используя две вилки или инструменты для погружения, опустите диски в шоколад и потяните дно к краю чаши, чтобы удалить лишний шоколад. Поместите опущенные пирожки на подготовленный противень, и пока шоколад еще влажный, сверху посыпьте щепотку кокоса. Повторите процесс погружения с оставшейся кокосовой конфетой и шоколадом.
Поместите опущенные пирожки в холодильник, чтобы установить шоколад, около 20 минут. Храните кокосовые пирожки в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Для лучшего вкуса и текстуры, подайте эти конфеты при комнатной температуре.
Теги рецепта:
- кокос
- Десерт
- американский
- Хэллоуин
