Медово-белые обеденные роллы. Фото © Элизабет Йеттер
- Итого: 2 часа 20 минут
- Приготовление: 2 часа
- Повар: 20 минут
- Выход: 10 рулонов (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 101 | Калории |
| 5g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 рулонов (10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 101 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 427 мг | 19% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Домашние булочки к обеду приносят много комфорта. Вы можете подготовить их заранее и подавать тепло. После этого вы можете использовать небольшие булочки, чтобы сделать бутерброды с ветчиной и сыром на обед и даже бутерброды с арахисовым маслом и желе.
Эти вкусные рулеты очень просты в приготовлении и идеально подходят для начинающих. Тесто подслащено медом, что придает булочкам вкусный вкус, который хорошо сочетается с большинством ужинов.
Ингредиенты
- 2 ч.л. дрожжей (активные сухие)
- 3/4 стакана воды (теплая, от 95 до 110 градусов по Фаренгейту)
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки масла (или маргарин, размягченный)
- 1 среднее яйцо
- 2 1/2 чашки муки (хлеб)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В среднюю миску добавьте дрожжи и воду. Перемешайте, пока дрожжи не растворится. Добавьте мед, соль, масло и яйцо. Добавьте 2 стакана муки. Хорошо перемешать. Продолжайте добавлять достаточно муки, пока тесто не погонит ложку вокруг чаши. Выложите тесто на посыпанный мукой стол. Замесить тесто в течение 8 минут, добавляя больше муки по мере необходимости, до образования однородного, эластичного теста. Поместите тесто в смазанную маслом среднюю миску и переверните тесто так, чтобы верх также слегка смазался. Накрыть чистым кухонным полотенцем и дать постоять в течение 1 часа в теплом месте без сквозняков.
Пробить тесто. Выложите тесто и замесите 5 минут. Разделите тесто на 10 частей. Сформируйте каждый кусок в шар. Поместите рулоны в смазанную жиром 9-дюймовую круглую кастрюлю. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 45 минут или до тех пор, пока оно не увеличится вдвое в теплом месте без сквозняков.
Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или пока булочки не станут золотисто-коричневыми. Оказаться. Дайте остыть на стойке.
Советы по выпечке хлеба
- Изучите инструкции по изготовлению плетеных рулетов с помощью этих рисунков. Узнайте, как приготовить вихревые рулоны с помощью этих рисунков. Сохраняйте дрожжи, хранящиеся в герметичном контейнере и в холодильнике. Высокая температура, влажность и воздух убивают дрожжи и препятствуют тому, чтобы тесто хлеба поднялось. Чтобы держать булочки мягкими, храните их в полиэтиленовом пакете. Храните муку должным образом, чтобы не испортить ее. Хлебная мука содержит больше клейковины, чем универсальная. мука. Это означает, что хлеб, изготовленный из хлебной муки, поднимется выше, чем хлеб, приготовленный из муки общего назначения. Вы можете сделать свою собственную муку для хлеба, добавив 1-1 / 2 чайной ложки глютена в каждую чашку универсальной муки, которую вы используете в своем рецепте хлеба. Добавьте полстакана изюма или сушеной клюквы в тесто для хлеба для дополнительной сладости. опустите яйцо в этом рецепте и замените его 1/4 стакана воды. Вместо яйца можно использовать заменитель яйца.
Теги рецепта:
- хлеб
- Гарнир
- американский
- семейный ужин
