Элизабет ЛаБау / Ель Едит
- Итого: 8 часов
- Приготовление: 0 минут
- Повар: 8 часов
- Выход: 6 штук (3 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 425 | Калории |
| 12g | Жир |
| 72g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 штук (3 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 425 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 168 мг | 7% |
| Всего углеводов 72 г | 26% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 376 мг | 29% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Dulce de leche candy - традиционный фаворит Центральной и Южной Америки. У этой богатой, сливочной карамелизованной молочной конфеты есть только один компонент, и ее так легко приготовить! Однако у Дульсе де Лече много времени на приготовление, поэтому убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы приготовить его!
Эта богатая конфета достаточно хороша, чтобы есть сама по себе, но вы полюбите ее с кусочками орехов пекан, трюфелями, шоколадными чашками или шоколадной помадкой.
Ингредиенты
- 1 14 унций может подслащенное сгущенное молоко
Шаги, чтобы сделать это
Не открывая, поместите всю банку сгущенного молока в большую кастрюлю, которая простирается как минимум на несколько дюймов поверх банки.
Заполните кастрюлю водой, обязательно полностью накрыв крышкой молочной банки.
Поместите кастрюлю на средний огонь и дайте ей кипеть в течение четырех-восьми часов. Четыре часа дадут карамельный соус, а восемь часов дадут вам немного липкую конфету, но достаточно твердую, чтобы ее можно было нарезать. Отрегулируйте время в зависимости от ваших предпочтений и типа Дульсе де Лече, который вы хотите.
Во время приготовления dulce de leche проверяйте уровень воды каждые 30 минут и, при необходимости, добавляйте дополнительную воду, чтобы банка всегда была полностью покрыта водой.
Очень важно, чтобы банка оставалась погруженной в воду. В противном случае он может разорваться и стать причиной повреждения или травмы.
После восьми часов непрерывного кипения / кипения осторожно снимите банку с огня. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем охладите до охлаждения.
Как только банка полностью остынет, откройте оба конца и осторожно вытолкните затвердевшую карамель.
Используя горячий острый нож, нарежьте карамельный цилиндр на круги и порежьте каждый раунд на 6 клиньев. Эта конфета лучше всего подается в отдельных конфетных бумагах, так как она липкая и немного мягкая.
Варианты рецептов
Вы можете сделать этот простой Дульсе де Лече в мультиварке! Поместите банку сгущенного молока в кастрюлю и залейте водой, чтобы она была погружена в воду. Поставьте крышку на мультиварку и готовьте банку на медленном огне 8-10 часов. Вы даже можете сделать это в одночасье! Этот метод имеет большое преимущество в том, что вам не нужно беспокоиться об испарении воды во время приготовления.
Теги рецепта:
- Карамель
- Десерт
- американский
- Хэллоуин
