Tastyart Ltd Роб Уайт / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: служит от 10 до 12
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 601 | Калории |
| 29g | Жир |
| 46g | Углеводы |
| 41g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 10 до 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 601 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 12 г | 59% |
| Холестерин 175 мг | 58% |
| Натрий 2631 мг | 114% |
| Всего углеводов 46 г | 17% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 41г | |
| Кальций 60 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Для вашего праздничного ужина этот рецепт глазированной медом ветчины просто впечатляет. Обязательно прочитайте, как нагревать полностью приготовленную ветчину, чтобы получить дополнительные советы. Глазурь на этой ветчине богата и густа, приправлена кардамоном, гвоздикой и перцем.
Ингредиенты
- 5 - 6 фунтов полностью приготовленная ветчина
- 1/4 чашки целых гвоздик
- 1/2 чашки темного кукурузного сиропа
- 1/8 чайной ложки молотого кардамона
- 1 стакан меда
- 2/3 стакана масла
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/8 чайной ложки белого перца
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F. Поместите ветчину порезанной стороной вниз в противень для выпекания с фольгой.
Используя острый нож, надрежьте поверхность ветчины ромбовидным узором. Поместите целые гвоздики в забитых пересечениях.
Смешайте кукурузный сироп, кардамон, мед, масло, коричневый сахар, апельсиновый сок и перец в верхней половине пароварки и нагревайте, пока масло не растает и смесь не станет однородной, периодически помешивая. Держите эту глазурь в верхней части пароварки над горячей водой, пока ветчина выпекается.
Смажьте глазурью ветчину, затем накройте фольгой. Выпекайте в течение 1 часа 15 минут, наливая ветчину каждые 10-15 минут теплой медовой глазурью.
В течение последних 5 минут выпечки снимите фольгу и включите жаровню, чтобы карамелизировать глазурь. Следите за ветчиной внимательно во время приготовления! Выньте ветчину из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10 минут перед подачей на стол.
Подавать соки сковороды по бокам, чтобы полить каждый ломтик ветчины. Это сохранит влажность каждого ломтика ветчины.
Теги рецепта:
- ветчина
- ветчина в медовой глазури
- основное блюдо
- американский
